Los mejores licores digestivos para después de comer

Hay comidas que piden una sobremesa tranquila y, para muchos, también una pequeña copa. Pacharán, orujo, crema de licor, limoncello, licores de café, hierbas, cítricos o bebidas de perfil más amargo forman parte de la tradición de tomar un licor al terminar una comida.

Aunque solemos llamarlos licores digestivos, conviene hacer una precisión: el término describe sobre todo el momento y la tradición de consumo, no significa que el alcohol facilite o acelere la digestión. Lo que sí comparten muchas de estas bebidas es que se han convertido en clásicos de la sobremesa por sus aromas, su dulzor, sus notas herbales, amargas o frutales y la forma en que se disfrutan.

En Mariano Madrueño hemos seleccionado algunos de nuestros licores favoritos para después de comer, desde clásicos españoles como el pacharán y los licores de hierbas hasta propuestas italianas, francesas y otras opciones menos conocidas. Una selección pensada para que encuentres fácilmente el perfil que más te apetece para terminar la comida.

¿Qué licores tomar después de comer?

No hay un único licor que sea el mejor para terminar una comida. La elección depende del sabor que busques y de cómo te guste disfrutar de la sobremesa. Los hay frutales y dulces, cremosos, cítricos, de café, de hierbas o con un perfil más amargo e intenso.

En Mariano Madrueño hemos seleccionado algunos de los licores que mejor encajan en este momento de la comida, desde clásicos como el pacharán, el limoncello o los licores de hierbas hasta opciones menos habituales que merece la pena descubrir.

Licores frutales y tradicionales

Si te gustan los licores con un perfil más afrutado, dulce y reconocible, hay varias opciones que encajan especialmente bien al terminar una comida. Desde el sabor de la endrina del pacharán hasta las notas de guinda, madroño o grosella negra, son licores con personalidad propia y una larga tradición.

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¿Por qué se llaman digestivos a estos licores?

Aunque popularmente hablamos de “licores digestivos”, el término hace referencia sobre todo a una tradición gastronómica: bebidas que se sirven al finalizar la comida y que forman parte de la sobremesa. Esto no significa que el alcohol facilite fisiológicamente la digestión, aunque durante siglos se haya asociado el consumo de determinados aguardientes y licores con este momento de la comida.

¿De dónde viene la tradición?

La costumbre de tomar una pequeña copa después de comer tiene una larga tradición en distintos países europeos. Aguardientes, licores elaborados con hierbas y especias y bebidas dulces estuvieron durante siglos vinculados tanto a la tradición gastronómica como a antiguos usos medicinales. Con el tiempo, aquella relación entre determinadas bebidas y el final de las comidas se consolidó como una costumbre de sobremesa que ha llegado hasta nuestros días.

Bebidas digestivas para después de comer clásicas

Amaretto. Una combinación perfecta en dulzura y amargor que sumado a las esencias de plantas aromáticas que contiene te encantará.

Frangelico. El licor de avellanas por excelencia si quieres tomarte una copita después de comer. Con o sin hielo, una elección acertada.

Pacharán. De origen Navarro y elaborado en base a maceración de endrinas es un licor azucarado y anisado.

Crema de orujo. Uno de los más deliciosos licores digestivos para después de comer. Además, hay gran cantidad de marcas para elegir.

Licor de hierbas. Gracias a la lenta destilación de este tipo de licor digestivo, se obtiene un sabor riquísimo en cada copita que bebes.

Licor de Madroño. Una de las bebidas más emblemáticas de Madrid. Realizado a base de madroños, este licor tiene tanto sabor como historia a sus espaldas.

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Mejores licores digestivos a buen precio

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