Camins del Priorat
Camins del Priorat es un vino tinto elaborado en Tarragona, con D. O. Priorat, con una crianza de 4 a 6 meses en tinas de madera. Sus bodegueros son especialistas reconocidos, y en este Camins es Álvaro Palacios quien nos sorprende. Utiliza distintas variedades de uva, tales como la garnacha (40 %), la cariñena (15 %), la cabernet sauvignon (21 %), merlot (18 %) y syrah (6 %), aportando al paladar todo una compleja explosión de varietales.
Se trata de un vino roble de color rojo púrpura con ribetes violeta. Aromas envolventes a sandía, ciruela, pera y mingrana, con notas de maderas exóticas, semillas de la India y flores con toques minerales. En boca sabor a moras, casis y especias. Potente, afrutado, muy mediterráneo. Todo un vino redondo, voluptuoso y de acidez equilibrada.
Ideal servirlo a una temperatura de 15 ºC. Exquisito si lo combinas con carnes a la barbacoa: pancetas, chorizos criollos, salchichas, butifarra. También se deja combinar con carne de pluma como el pato o el pollo asado.
Todo un vinazo que no deja indiferentes. Pregunta por otros vinos con D. O. Priorat si estás interesado, pero ahora este Camins del Priorat lo tenemos a un precio bárbaro, ¡no te lo pierdas!
Bodega Álvaro Palacios
Álvaro Palacios sería la bodega responsable de este fantástico Camins del Priorat. Un vino que nace gracias a la buena mano de su productor en 1989 en Gratallops (municipio inicial), lugar cuya mística nace de su propia tierra con D. O. Priorat.
Pero sus viñedos están localizados en distintos municipios, concretamente 8: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Lloar, Poboleda y El Molar. Pero todos ellos, pertenecientes del ondulado paisaje del Priorat, con cuestas y suelos térreos pertenecientes a la sierra del Montsant.
La propia cultura de la vid la llevan desarrollando por esos parajes desde hace más de 6 siglos, allí donde el cultivo en laderas pronunciadas y terrazas ubicadas a 350 y 700 metros del altitud todo huele y crece diferente.
“Espíritu y dureza, paciencia y pasión, luz y rigor. Todas las connotaciones de la historia, del esfuerzo y de la geografía se subliman en vinos de estructura rotunda y fresca mineralidad”.
De todas sus añadas, de las más significativas serían las del Camins del Priorat 2020, siendo ésta una de las más demandadas del mercado debido a que la cosecha cumplía con los mejores requisitos fenomenológicos necesarios para la perfecta madurez.
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Elena Pontejos –
Un vino delicado, fino y elegante. Lleno de diferentes matices gracias a las diversidad varietal. Mis vavoritos con Camins del priorat 2020 y 2019