Sección de entradas dedicada a la relación entre el vino o los licores y la cultura: arte, literatura, filosofía, etc.
Introducción Aunque durante muchos años permaneció a la sombra de otras denominaciones gallegas como Rías Baixas o Ribeiro, la DO Monterrei se ha convertido en una de las regiones vitivinícolas con mayor proyección de España. Sus vinos destacan por la excelente maduración de la uva, un equilibrio entre frescura y estructura y una personalidad marcada […]
Cuando un vino recibe una gran puntuación, gana una medalla o es elogiado por un crítico reconocido, suele ocurrir algo curioso: aumenta su prestigio y, en muchos casos, también su precio, pero, ¿por qué hablamos de una nariz prodigiosa? El consumidor interpreta esa valoración como una garantía de calidad y está dispuesto a pagar más […]
Madrid no solo se recorre con los pies: se camina con el paladar, con la memoria y con el gesto repetido de apoyar el codo en una barra que lleva ahí más tiempo que nosotros. En una ciudad que cambia a toda velocidad, hay locales que resisten como pequeñas islas de identidad. Tabernas, restaurantes, cafés […]
¿Qué son las notas de cata? De vez en cuando aparecen reflexiones —compartidas de forma casi anónima, en cenas, redes o conversaciones de barra— que cuestionan con cierta ironía el lenguaje del vino. Se critica, por ejemplo, que alguien diga que un vino tiene “notas de chocolate”. Porque, claro, o huele a chocolate o no […]
El carajillo es, probablemente, la forma más reconocible de mezclar café y alcohol en España. No nació como cóctel ni como ejercicio de coctelería, sino como una costumbre cotidiana: un gesto sencillo para combatir el frío, alargar la sobremesa o cerrar una comida. Durante décadas se ha servido casi sin pensarlo, pero detrás de esa […]
Significado, origen y usos reales del término La palabra cuvée es uno de esos términos del mundo del vino que suenan a prestigio, a savoir-faire francés, y que con el tiempo han ido ampliando —y a veces desdibujando— su significado. Para entender qué es realmente una cuvée conviene volver a su origen y separarlo del […]
De la movida al viñedo: cuando Madrid se reinventó Hubo un tiempo en que Madrid se movía al ritmo de guitarras eléctricas, peinados imposibles y noches sin final. La movida madrileña fue una explosión de libertad y creatividad que transformó la ciudad en un hervidero cultural. En aquellos años, el vino no tenía aún el […]
Lo que se fermenta en el lenguaje El vino y los destilados no solo se beben: también son el desencadenante de múltiples combinaciones. La lengua española, con su gusto por el refrán y el ingenio popular, ha fermentado un sinfín de expresiones en las que la copa, la bodega y la taberna se convierten en […]
Frescura, lías y tradición El mundo de los vinos blancos es mucho más diverso de lo que parece a primera vista. Aunque solemos asociarlos a frescura, ligereza y aromas frutales, la realidad es que existen múltiples formas de elaborarlos, cada una con su sello particular. Desde los más jóvenes y directos hasta los más complejos […]
Descubre qué vino español eres, el que mejor representa tu personalidad, tu forma de disfrutar y tu sabor de vida. Solo 6 preguntas. ¡Haz el test y conócete a través del vino! 1. ¿Qué plan te suena más apetecible para desconectar? A. Un paseo al atardecer por un pueblo de casitas blancas con copa en […]
España no solo es tierra de vinos, sino también de celebraciones, ritos y bebidas que han acompañado la vida cotidiana, las grandes fiestas y los pequeños milagros del día a día. Desde el vino derramado en romerías hasta el anís servido con los villancicos, estas son 5 de las bebidas alcohólicas más representativas de la […]
Cuando hablamos de vodkas imprescindibles, pensamos en frío, en brindis secos, en Rusia o Polonia… y con razón. Este destilado transparente y potente es, desde hace siglos, el orgullo de Europa del Este. Pero su viaje no se quedó allí: hoy el vodka es uno de los espíritus más versátiles del mundo, protagonista de cócteles, […]
Hay licores que saben a casa, a sobremesas largas, a historias susurradas al calor de una copa, el pacharán es uno de ellos: un licor de endrinas maceradas en anís, elaborado con mimo y tradición, muchas veces siguiendo recetas heredadas. En Navarra, preparar pacharán casero es casi un ritual, una forma de conservar el sabor […]
Desde los monasterios hasta las discotecas Detrás del primer trago de aguardiente hay siglos de historia, alquimia y cultura popular. Aunque hoy lo asociamos a sobremesas familiares, fiestas locales o incluso a la coctelería más moderna, sus orígenes son mucho más antiguos y curiosos. Para entender cómo este destilado ha pasado de los monasterios medievales […]
Cuando el calor aprieta en Madrid —ese calor seco que pide sombra, abanico y sobremesas largas—, no hay nada que siente mejor que un licor servido directamente del congelador. Mientras el hielo se derrite en los combinados de siempre, hay bebidas que se defienden solas, que no necesitan mezclas ni artificios. Son licores que, al […]
En algunas culturas del mundo, especialmente en Asia y América Latina, existe una práctica tan llamativa como controvertida, lo que podríamos llamar, de forma literal, «licor de cadáver«: introducir animales como lagartos, serpientes, escorpiones o gusanos en botellas de aguardiente, mezcal u otros destilados. Aunque pueda parecer extraño desde una perspectiva occidental, esta costumbre tiene […]
La edad de un whisky es uno de los factores que más curiosidad despierta entre quienes se acercan a este destilado legendario. Pero ¿qué significa realmente cuando una etiqueta indica 12, 18 o incluso 30 años? ¿A más edad, mayor calidad? ¿Caduca el whisky embotellado? Acompáñanos en este recorrido por el mundo del whisky, donde […]
España entiende el maridaje como una armonía intuitiva: el vino y la cocina nacen de la misma tierra. No es casualidad: cada zona ha desarrollado sus propios platos y también los vinos que mejor les van. Aprender a combinar ambos puede parecer complicado al principio, pero hay algunas reglas generales que ayudan a no fallar… […]
Para este 2 de mayo tenemos preparados unos cócteles patrióticos, ya que se trata de una fecha cargada de simbolismo, por eso, desde nuestra pasión por el vino y los destilados, te proponemos una forma diferente de rendir homenaje: cinco cócteles inspirados en los héroes, los barrios y el coraje de aquella jornada. Homenajes líquidos […]
El vino ha sido compañero de poetas, pensadores y narradores desde que existe la escritura. En este Día del Libro queremos rendir homenaje a esa relación íntima entre la literatura y el vino, haciendo un recorrido por obras clásicas donde el vino no solo acompaña, sino que habla, respira y a veces incluso toma las […]
Desde las primeras civilizaciones hasta los rituales actuales, el vino ha sido mucho más que una bebida: ha sido un puente entre lo humano y lo divino. Su color, su transformación alquímica y su vínculo con la tierra lo convirtieron en símbolo de vida, sacrificio, celebración y misterio. Esta es la historia del vino como […]
Durante años, anís y brandy fueron sinónimos de sobremesas largas, tabernas con solera y cafés de media mañana en vaso pequeño. Bebidas con alma de abuelos, decían algunos, relegadas al rincón nostálgico de la memoria etílica colectiva. Pero lo clásico siempre vuelve. Y lo hace con fuerza. El revival de lo auténtico En plena era […]
La uva brancellao, también conocida como brancello, es una variedad autóctona de España, con especial relevancia en la región de Galicia. Aunque no es una variedad de alta productividad, su calidad y resistencia la han convertido en un componente valioso de la viticultura gallega. De bayas tintas y de tamaño medio, su forma elíptica y […]
Las películas de vaqueros nos traen siempre escenas inolvidables, pero si relacionamos una bebida en este contexto, no cabe duda que el papel del whisky en el viejo Oeste se lleva la palma. Y es que era la bebida por excelencia de los vaqueros, pistoleros y mineros del siglo XIX. Los salones (saloons) eran el […]
¿Se congela el alcohol? Sí, pero no todas las bebidas alcohólicas se congelan a la misma temperatura. Cuanto mayor es su graduación alcohólica, más baja debe ser la temperatura para que se congele. Por eso una botella de vodka puede comportarse de manera muy diferente en el congelador que una bebida de menor graduación. La […]
El vermut madrileño ha experimentado un notable resurgimiento, consolidándose como una bebida emblemática en la cultura de la ciudad. A continuación, exploraremos su origen, su renacimiento en la escena madrileña, su creciente popularidad, las bodegas locales que lo producen y los mejores locales para degustarlo. Orígenes El vermut es una bebida aromatizada a base de […]
Para muchos, el descorche de una botella de vino, champán o cualquier otro destilado es un acto cotidiano. Pero si observamos con detenimiento, el descorche es un ritual cargado de simbolismo, técnica y tradición. Desde las antiguas civilizaciones hasta la actualidad, este momento ha sido celebrado con respeto y solemnidad, acompañando grandes ocasiones y pequeños […]
Cuando pensamos en piratas, una de las primeras imágenes que nos viene a la mente es la de un grupo de forajidos del mar compartiendo botellas de ron en sus barcos mientras planean su próxima aventura. Esta asociación entre el ron y la piratería está profundamente arraigada en el imaginario popular, gracias al cine, la […]
El whisky es una de las bebidas alcohólicas más emblemáticas del mundo, con una historia que se remonta a varios siglos atrás. Su nombre proviene del término gaélico uisge beatha, que significa «agua de vida». Esta bebida destilada, que se produce a partir de granos fermentados como la cebada, el maíz o el centeno, ha […]
Historia La uva prieto picudo es una variedad autóctona de España, originaria de la región de Castilla y León, concretamente en las provincias de León y Zamora. Su cultivo se remonta a siglos atrás, siendo una cepa adaptada al clima extremo de la meseta norte, con inviernos rigurosos y veranos calurosos. Tradicionalmente, esta variedad se […]
En la tradición navideña se ha hablado mucho sobre la bebida de los Reyes Magos, y es que estas figuras cargadas de misterio y simbolismo invitan a la magia y activan nuestra imaginación. Aunque no hay referencias en la Biblia sobre qué bebidas pudieron haber tomado durante su largo viaje hacia Belén, podemos imaginar que, […]
Los Vinos de la Tierra de Castilla y León (IGP, Indicación Geográfica Protegida) se han consolidado como una de las más importantes de España gracias a su rica historia vinícola, la diversidad de sus bodegas y el reconocimiento internacional de sus vinos. Ubicada en el noroeste de la península, esta región cuenta con un entorno […]
Fiesta de la Vendimia Riojana en Logroño Origen de las fiestas de San Mateo Las fiestas de San Mateo 2024, que tienen lugar cada septiembre en Logroño, surgieron en la Edad Media como ferias francas. Estas ferias comerciales fueron concedidas en 1095 por el rey Alfonso VI, lo que permitió a los agricultores y comerciantes […]
Detectar el envejecimiento de un vino implica prestar atención a varias características visuales, olfativas y gustativas. A medida que un vino envejece, estos elementos cambian de forma significativa. Aquí te doy algunas pistas para identificar el envejecimiento de un vino, ¡que no te la den con queso!: 1. Aspecto visual 2. Aroma (bouquet) 3. Sabor […]
La queimada gallega es una bebida alcohólica tradicional cargada de misticismo y profundamente arraigada en las costumbres populares de esta región del noroeste de España. Se trata de una mezcla de aguardiente, azúcar, cáscaras de limón o naranja y granos de café, que se quema mientras se recita un conjuro para espantar a los malos […]
Elaboración Se trata de un destilado tradicional que se obtiene a partir de la maceración de granos de anís, un proceso que puede involucrar la maceración y la fermentación antes de la destilación final. La base para la producción de anís incluye el uso de semillas de anís verde (Pimpinella anisum) o anís estrellado (Illicium […]
Uno de los cócteles más emblemáticos de la primavera en España es el Rebujito, una joya líquida popular en las ferias andaluzas, especialmente en la icónica Feria de Abril en Sevilla. Con el tiempo, esta refrescante mezcla ha trascendido sus orígenes festivos para convertirse en una de las bebidas perfectas para saborear el esplendor y […]
Bodega Corcovo Bienvenidos al apasionado mundo de las bodegas, ¡hoy toca Corcovo!, una bodega que personifica la esencia misma de la D. O. Valdepeñas, fusionando a la perfección la pasión vinícola con el carácter único de su terroir. Ubicada en un cruce entre modernidad y tradición, Corcovo rinde homenaje a su propia historia al restaurar […]
En el epicentro de Arganda del Rey, la Vinícola de Arganda es más que una bodega, ¡es la anfitriona de la fiesta más grandiosa del vino en la región! Desde tiempos romanos, este lugar ha sido la pista de baile de la vid, y esta cooperativa, fundada en los años treinta, se unió para convertir […]
La absenta es una bebida alcohólica que se originó a finales del siglo XVIII, aunque su popularidad alcanzó su punto máximo en el siglo XIX y principios del siglo XX. Fue creada en Suiza por el médico francés Pierre Ordinaire como un elixir medicinal. La receta original incluía hierbas como el ajenjo (Artemisia absinthium), anís […]
Hoy nos gustaría invitaros a probar 9 bebidas tradicionales navideñas, ¡no te la pierdas que queda muy poco para brindar! En España, la Navidad está impregnada de tradiciones culturales únicas que incluyen una variedad de bebidas especiales que reflejan la rica herencia del país. Estas bebidas no solo son sabrosas, sino que también desempeñan un […]
Llegados a estas fechas del año, todos estamos pensando en esa copa de champagne o cava que nos vamos a servir para brindar con los nuestros. Pero… ¿Alguna vez te has preguntado cuales son las diferencias entre champagne y cava? Pues en este artículo te vamos a explicar las 5 diferencias básicas entre una bebida […]
Cómo cada año celebramos la internacionalmente conocida Sherry Week. Durante la semana del 6 al 12 de noviembre, los excelentes vinos de Jerez estarán presentes en los mejores bares, restaurantes, tiendas de vino, y hogares de más de 17 países. En el blog de hoy os enseñaremos algunos de los vinos de Jerez más interesantes […]
2ª parte. La vendimia riojana La Rioja, en España, cuenta con diversas fiestas tradicionales que reflejan su rica cultura y tradiciones, como la Fiesta de la Vendimia en septiembre. Entre las festividades más destacadas se encuentran la Batalla del Clarete en Haro, una guerra festiva en la que los participantes se lanzan vino tinto. La […]
Encontrar las fuentes fiables para determinar el origen del tinto de verano no es fácil. Ya vimos en la entrada, El sabor de un tinto de verano cómo preparar un buen tinto de verano, pero hoy queríamos profundizar más en su origen y cómo preparar un verdadero tinto de verano premium. El nombre «tinto de […]
¿Estás cansado de tomar siempre el mismo combinado y te quieres atrever a probar cócteles originales de verano? En otras entradas ya vimos los más clásicos, como el mojito, bloody mary, margarita y manhattan, pero también otros cócteles más fáciles, como el Tom Collins, Clericó, Agua de Valencia y el Daiquiri. Hoy nos gustaría compartir […]
En esta entrada comentaremos todo lo relacionado con el Maridaje del vino blanco. El arte del combinar, una cuidadosa combinación de vinos y alimentos para realzar mutuamente sus sabores, es una experiencia sensorial que deleita a los paladares más exigentes. Entre las opciones más versátiles y refrescantes se encuentra el vino blanco, caracterizado por su […]
¿Cuándo se celebra? La Fiesta del Albariño 2023 durará del 1 al 6 de agosto y traerá muchas celebraciones y conciertos en distintas localidades gallegas, específicamente en la localidad de Cambados, en la provincia de Pontevedra. Dedicada a uno de los vinos blancos más famosos de España: el vino Albariño. Durante el evento, se llevan […]
«Mucha variedad y precios muy competitivos. La atención al cliente es muy buena, también te asesoran para degustar nuevos vinos o licores.»
José Ramón (Córdoba)
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«La ficha de cada vino es muy completa y no solo para expertos… ¡También para novatos como yo!. Proceso de compra y envío a casa perfecto.»
Carlos Torres (Madrid)
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«Conozco a la familia Madrueño desde siempre y todo lo que hacen merece la pena. Su proyecto de Apnea Barrica Ribera del Duero es un ejemplo más.»
Carmen C. (Madrid)
Compra verificada
info@marianomadrueno.es
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