Vino Victorino, precio y calidad
Victorino es un vino tinto de Zamora con D. O. Toro, elaborado con uva tinta de Toro (100 %) de manera tradicional, con una cuidadosa selección, un despalillado y un pisado ligeros. Su enólogo, Marcos Eguren, realiza un proceso tradicional, primero la fermentación alcohólica de 8 días a 26-28 ºC, con trasiegos de cuatro meses, y después pasaría después a barricas de roble francés nuevo durante 18 meses.
La bodega Teso la Monja utiliza viñedos viejos, de más de 45 años, en una zona con unas 92 hectáreas de cosecha propias, siendo alguno de sus viñedos prefiloxéricos, superando los 130 años.
Seguidamente, estos profesionales son bastante respetuosos con el medio ambiente, evitando utilizar productos químicos que dañen el entorno e intentando intervenir lo menos posible en la viticultura.
Mientras, estos vinos son el resultado de un duro clima continental, donde el frío invierno contrasta con el caluroso verano dándole, finalmente, un singular resultado al vino.
Se trata de un vino alta expresión de color morado oscuro, tendiendo al negro. En nariz se presenta con aromas a fruta del bosque oscura y madura, minerales, brandy y especias. En boca se presenta goloso, estructurado, potente, muy expresivo y cremoso, con los taninos pulidos y equilibrados. Con un final cremoso y sensacional.
Finalmente, recomendamos tomar este vino a una temperatura de unos 16 ºC, y si lo acompañas de una tabla de quesos, no dudarás en repetir.
Bodega Teso la Monja
Teso la Monja es una bodega que pertenece al grupo Sierra Cantabria, una empresa que da comienzo a una de las denominaciones de origen más importantes de España, la D. O. Toro. Tal y como indican en su web, la familia ha ido experimentando la transformación de la región durante muchos años.
El propio grupo Sierra Cantabria lleva más de cinco generaciones, donde la familia ha ido heredando el cuidado del cultivo y elaborando la crianza de los mejores vinos de Rioja desde 1870.
Siguiendo con, la filosofía que se ha ido transmitiendo de padre a hijo siempre ha sido la mantener la tradición, teniendo en cuenta los avances tecnológicos y respetando el medio, la tierra y la vid.
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Mª Jesús Huertas –
Espectacular vino de autor que pega mucho con carnes a la brasa. Si tienes que hacer un regalo, es un vino ideal además aquí lo tienen a buen precio y con un servicio muy profesional