CANASTA CREAM (Jerez)

Descripción

Canasta Cream es de color caoba intenso, con aromas a frutos secos y un ligero toque de azúcar tostado. En el paladar es suave, aterciopelado y ligeramente cálido. Denominación de Origen: Jerez – Manzanilla de Sanlùcar. Un vino elaborado con Palomino y Pedro Ximénez de viñedos situados en los pagos Balbaína y Carrascal, de entre 20 y 60 años de edad, sobre el típico suelo de albariza.

Tras la vendimia manual, con selección de uva en el viñedo, se seleccionan los mostos yema que fermentarán con temperatura controlada, para luego fortificarlos hasta los 19.5% vol. alc. Una vez mezcladas las sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez, realiza una crianza mínima de 6 años con el sistema de criaderas y soleras. El contenido de azúcar es de 132gr/l.

Graduación alcohólica: 19 % vol.

Temperatura de servicio: Entre 6 y 8°C.

Gastronomía: Aperitivos y postres.

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