Molina Cánovas Ecológico

Molina Cánovas Ecológico

Molina Cánovas Ecológico es un cava compuesto por las mejores uvas de chardonnay y macabeo cultivadas de manera ecológica en la región de Requena: 50 % chardonnay ecológico y 50 % macabeo ecológico. Experimenta un envejecimiento de 16 meses en barricas, priorizando el máximo respeto por el entorno y comprometiéndose con el futuro sostenible de la tierra. Proveniente de uvas cultivadas de forma ecológica y elaborado siguiendo los más altos estándares de respeto ambiental.

La cosecha se lleva a cabo a principios de septiembre en viñedos expuestos al sol hasta el mediodía, con el objetivo constante de lograr un Cava elegante y con una presencia frutal significativa. Este Cava presenta un tono amarillo pajizo con destellos verdosos, acompañado de una burbuja viva, delicada y persistente. En cuanto al aroma, se manifiesta de manera franca y sumamente elegante. Su sabor es redondo, de fácil disfrute, y su efervescencia acaricia el paladar, dejando un postgusto prolongado con reminiscencias de frutas maduras.

Cata y maridaje del cava

Su precioso matiz amarillo pajizo, con destellos verdosos, anuncia una experiencia efervescente caracterizada por burbujas vivas, finas y persistentes. En nariz, revela su franqueza y elegancia, mientras que en boca, despliega su redondez y facilidad de paso, con una efervescencia que envuelve el paladar y deja un postgusto prolongado impregnado de recuerdos de frutas maduras. Un cava que enamora con cada sorbo, una obra maestra de la viña a la copa.

Este cava se erige como un compañero versátil y refinado que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas. Perfecto para disfrutar a lo largo de toda la comida, su espléndida versatilidad resalta aún más cuando marida con una variedad de platos exquisitos. Desde arroces con su sutil complejidad hasta la frescura que aporta a platos de marisco, su presencia se potencia maravillosamente con pescado al horno y se integra armoniosamente en el mundo de la pasta, creando una sinfonía de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.

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