Finca Cal Janes Crianza
El vino Finca Cal Janes Crianza es un vino del Penedès elaborado a partir de una meticulosa cosecha manual que incluye la cuidadosa selección de racimos en una mesa de selección, utilizando exclusivamente uvas de la variedad merlot. Luego, se procede a envejecer el vino en barricas durante un periodo de 12-18 meses, seguido de un período adicional de maduración en botella que se extiende durante 18 meses.
La fermentación se lleva a cabo con los hollejos a una temperatura de 25 ºC, con el objetivo de extraer al máximo el color y los taninos, proporcionándole la estructura necesaria para su posterior crianza.
Este vino de crianza exhibe un tono púrpura con matices violáceos. Destaca por su intensidad en aromas a frutas rojas, complementados con matices balsámicos y tostados. En el paladar, se muestra vigoroso, con una estructura sólida y un postgusto de larga duración.
Viñedos: Finca Cal Janes (30 años).
Historia de Alsina & Sardá
Alsina & Sardà es una prestigiosa bodega especializada en la elaboración de vinos y cavas, establecida en Sant Sadurní d’Anoia, en la región de Penedès, España. Desde su fundación en 1983, la bodega ha ganado renombre por su dedicación a la excelencia y la preservación de la tradición en la creación de cavas de lujo.
Desde sus inicios, Alsina & Sardà ha centrado su atención en la elaboración de vinos y cavas de calidad, siguiendo los métodos tradicionales de producción y utilizando uvas de la mejor calidad de la región. Su enfoque en la artesanía y la excelencia ha llevado a la bodega a recibir numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años.
Enlaces de interés
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