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La uva malbec, coraje y prestigio

La uva malbec; coraje y prestigio

La uva malbec es una de las variedades más fascinantes del mundo del vino, con una historia rica y un recorrido que la ha llevado desde los viñedos franceses hasta convertirse en un emblema en Argentina. Aunque menos conocida en España, esta cepa tiene un gran potencial que merece ser explorado. La historia de la […]

La uva parellada: clave en la producción de cava

La uva parellada: clave en la producción de cava

La uva parellada es una variedad blanca autóctona de Cataluña, conocida especialmente por su uso en la elaboración de vinos espumosos, como el cava. Su origen se sitúa en la región del Penedès, aunque también se cultiva en otras zonas de España. Es una de las principales variedades utilizadas junto con el macabeo y el […]