Tinto 05480
El vino Tinto 05480 de la bodega urbana Las Parralas, situada en Candeleda, se crea fusionando dos uvas principales: garnacha (80 %) y tempranillo (20 %). Este vino se somete a una crianza mixta, con una porción en barricas de segundo uso de origen francés y otra parte que madura en depósitos de acero inoxidable.
Se trata de un vino color cereza con destellos rosados. En la fase olfativa, se percibe una frescura intensa con notas predominantes de frambuesa, zarzamora y fresas, acompañadas de sutiles recuerdos de moca y regaliz. En boca, se presenta suave y fácil de disfrutar, con sabores reminiscentes de yogurt de fresas y caramelos de anís, destacando especialmente los matices de regaliz.
Resulta ideal acompañando carnes a la parrilla, aportando una dimensión adicional a los sabores ahumados y jugosos. Su equilibrio hace que sea una elección acertada con platos de pasta y salsas a base de tomate.
Bodegas Las Parralas
La génesis de este proyecto se remonta a 2022, cuando Mercedes Suárez, una experimentada enóloga, y su hermana Beatriz Suárez, decidieron emprender una iniciativa que abraza los valores de la tradición, la sostenibilidad, la biodiversidad y las innovaciones científicas en el mundo del vino.
En las tierras de Candeleda y Lanzahita, así como en Cinco Villas, las hermanas Suárez se dedican a la recuperación de antiguos viñedos, centrándose en la plantación de variedades autóctonas como el Bruñel y la Puesta en Cruz.
Descubrimientos en documentos históricos revelan que la conexión de la familia Suárez con la viticultura se remonta a 1560, según archivos de Candeleda que detallan la obligación de poseer viñedos y consumir el vino local antes de recurrir a fuentes externas.
Alberto –
Calidad-precio muy recomendable.
Raquel –
Un vino hecho con sabiduría
Víctor M. –
Te bebes la botella sin darte cuenta. Super recomendable!!
Sonia –
Un vino totalmente recomendable, calidad precio ideal.Un acierto.