¿Qué son las notas de cata? De vez en cuando aparecen reflexiones —compartidas de forma casi anónima, en cenas, redes o conversaciones de barra— que cuestionan con cierta ironía el lenguaje del vino. Se critica, por ejemplo, que alguien diga que un vino tiene “notas de chocolate”. Porque, claro, o huele a chocolate o no […]
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info@marianomadrueno.es
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