Hay licores que saben a casa, a sobremesas largas, a historias susurradas al calor de una copa, el pacharán es uno de ellos: un licor de endrinas maceradas en anís, elaborado con mimo y tradición, muchas veces siguiendo recetas heredadas. En Navarra, preparar pacharán casero es casi un ritual, una forma de conservar el sabor […]









