Cerro Gallina bobal al mejor precio
Cerro Gallina Bobal es uno de los vinos de calidad desarrollado como un proyecto vitivinícola singular, elaborado por la bodega Cerro Gallina con la D. O. Utiel Requena. Su crianza se realiza durante 16 y 18 meses en barricas de roble francés, donde los propios enólogos controlan semanalmente su óptimo envejecimiento, girando barrica a barrica para asegurar la mejor calidad y riqueza en todos sus aromas y sabores. Una delicia que puedes adquirir en nuestra tienda a un súper precio.
Se trata de un vino de autor de color rojo cereza, intenso con brillos y destellos espectaculares, complejo, su textura se hace visible por su carnosidad. En nariz destaca la mora, grosella y el arándano, pero en general la fruta negra y roja, y también algunas notas de flores silvestres. En boca es donde se aprecia toda la complejidad de este caldo: astringencia equilibrada, carnosidad y estructura; acidez, tanino y esponjosidad perfecta, manteniendo siempre su equilibrio. Es fuerte, elegante, opulento, y finalmente destacaría por su persistencia.
Es importante también señalar que el vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o estabilización, por tanto, podría aparecer con el tiempo algún material colorante, uno de los signos, que según la propia bodega, catalogan de pureza e integridad.
Su evolución es positiva si se conserva en durante los 10 años siguientes en un lugar fresco, con 12-14 ºC y, por supuesto, en posición horizontal.
La Bodega CerroGallina
Una propuesta vitivinícola de autor donde el proceso manual y de calidad son el fundamento del proyecto Cerro Gallina. Su producción es muy exigua, gracias a la naturaleza del suelo obtienen una gran riqueza frutal y equilibrio.
La intención de elaborar estos vinos es destacar algunos signos varietales, así como la propia raza de las tierras de Requena.
Sus viñedos están ubicados en una maravillosa aldea de Requena, Campo Arcís, al pie del cerro gallina, lo que da nombre a su empresa. La Bodega está situada a tan sólo 3 km de nuestras viñas, dentro de Campo Arcís, a escasos metros del centro de la aldea.
Un vino elaborado con variedad bobal (también elaboran otros con Pinot Noir), viñas viejas de unos 60-90 años de edad que cosechan manualmente, con un proceso muy artesanal y de la mayor calidad.
Más sobre Cerro Gallina y otros vinos de autor
Cerro Gallina Bobal es una de las referencias más singulares de nuestra selección de Utiel-Requena, elaborada a partir de bobal de viñas viejas y con una producción muy limitada.
Riki Ron –
Me gustó mucho este vino, no tenía claro si había probado la variedad de bobal y la verdad que es para volver a catar. volveré a comprarlo sin duda