Viña Mayor Crianza

Viña Mayor Crianza se elabora predominantemente en barricas de roble francés, complementadas con un pequeño porcentaje de roble americano, ambas de alta calidad, y con un tostado medio. Este vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, monovarietal y elaborado exclusivamente con uva tempranillo, pasa un mínimo de 12 meses envejeciendo en barricas de roble y otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

La uva utilizada es seleccionada y vendimiada manualmente, transportada a la bodega en cajones de 300 kg. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Después, se llevan a cabo remontados regulares para asegurar una óptima extracción de color y taninos. La maceración posfermentativa se extiende por 18 días, enriqueciendo aún más la complejidad del vino.

Este vino crianza se presenta con un color rubí intenso y ofrece una nariz rica en aromas de frutos rojos y negros maduros, perfectamente integrados con notas tostadas y especiadas derivadas de su crianza en madera. En boca, es sabroso y carnoso, con un excelente equilibrio y una acidez bien integrada, destacándose por sus recuerdos frutales y los matices de la madera tostada.

El maridaje ideal para Viña Mayor Crianza incluye carnes rojas a la brasa, embutidos ibéricos y calderetas de carne. Su estructura y carácter lo hacen perfecto para acompañar platos contundentes, realzando los sabores de las carnes y los embutidos.

Bodegas Viña Mayor

Bodegas y Viñedos Viña Mayor, fundada en 1986 en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), se ubica en el corazón de la «Milla de Oro» de la Ribera del Duero. Con más de 30 años de trayectoria, se ha destacado por su innovación y calidad, convirtiéndose en un referente en todo el país. Bajo la dirección técnica de Almudena Alberca MW, primera mujer Master of Wine de España, Viña Mayor produce vinos que reflejan la autenticidad y tipicidad de su tierra.

La moderna infraestructura de Viña Mayor se combina con tradicionales bodegas subterráneas, ideales para la crianza a temperaturas constantes de 15-16 grados. Con diez hectáreas de viñedo propio y colaboraciones a largo plazo con viticultores locales, aseguran una calidad superior en sus uvas, desde el viñedo hasta la botella.

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