El vermut Petroni Rojo se elabora utilizando uvas albariño sobre lías, junto con una variedad de botánicos. Criado sobre sus propias lías de uva, este proceso perfecciona la base vinícola, logrando un albariño con más cuerpo, textura y carácter. El objetivo es mantener la frescura atlántica, el equilibrio mineral y la elegancia salina de la uva.
Se macera por agrotipo, un método exclusivo que maximiza la extracción de la esencia de cada hierba y botánico, incluyendo botánicos autóctonos salvajes donde destaca el ajenjo. La singularidad del vermut Petroni radica en su selección de botánicos, y su experimentación ofrece una visión única de los aperitivos vínicos.
De color rojizo intenso y brillante, este vermut exhibe aromas dominantes de fruta madura, con toques de vainilla, especias y un sutil fondo balsámico. En boca, es refrescante, amplio, complejo y bien equilibrado, una verdadera delicia para los sentidos.
El ajenjo, una hierba connotada de inspiración para figuras como Oscar Wilde, Dalí, Da Vinci o Boticelli, es el alma de este vermut único. La marca gallega incorpora un antiguo símbolo celta vinculado al Camino de Santiago, la oca, en su logo, rindiendo homenaje a su herencia cultural.
Sergio Almas –
buenísimo. ni idea de que estaba elaborado con albariño, ahora me gusta mucho más. muy recomendable tomarlo con pimientos de padrón, un alucine