Vermut Petroni Blanco Litro
El Vermut Petroni Blanco Litro nace tras una vinificación sobre lías de la variedad albariño y una maceración en fresco de 29 plantas seleccionadas, entre las que destacan el pimiento de Herbón-Padrón. Los botánicos son de la tierra, autóctonos gallegos que, además, no son los comúnmente empleados en los vermuts más habituales. El vermut reposa durante unos días y finalmente es filtrado y embotellado.
Se trata de un vermut de color amarillo pálido con destellos verdosos, en nariz de alta intensidad, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas. En boca se muestra equilibrado y fresco.
Contiene Sulfitos. Servir bien fresquito con sifón y una rodaja de naranja.
Vermut Petroni
Tres amigos se cobijaron a la sombra de un hórreo con una botella de albariño y otra de aguardiente de orujo… Así comienza la historia de Vermú St. Petroni.
Hijos de una tradición —la vinificación y destilación artesanal— tradición que pretenden mantener viva porque, con una produción cada vez más industrializada, se pierde el saber facer de sus antepasados. Una empresa siempre fiel a sus raíces, consiguiendo la excelencia de un mercado que cada día exige más.
¿Por qué no comenzar este manifiesto con las materias primas de mayor reconocimiento que dan sus tierras?
La uva albariño es una de las uvas más apreciadas mundialmente, así que pensamos que alguien debería elaborar un vermú de albariño gallego.
Todo comenzó —literalmente— en un viaje. A partir de ese momento la idea maceró y en poco tiempo esta vermutería encontró el lugar perfecto en los viñedos rosalianos de Pazo Arretén en Padrón. Después de unos cuantos meses de ensayos, errores y algún que otro acierto, las maceradoras se empaparon por primera vez, en 2014, y desde entonces la vermutería no ha parado de recibir elogios y premios internacionales.
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Y como siempre pensamos en nuestros clientes, no os perdáis el precio del vermut Petroni blanco, es sencillamente una ganga.
Federico del Bosque –
Una genialidad gallega sin lugar a dudas.