Martínez Lacuesta Reserva
El vermut Martínez Lacuesta Reserva se obtiene a partir de la maceración en frío de vino blanco con una variedad de plantas y hierbas aromáticas. Luego, se envejece durante 7 meses en barricas nuevas de roble francés con un tostado medio. El resultado es un vermut amargo, de color intenso, con notas amaderadas y un carácter muy tradicional. Se recomienda servirlo como aperitivo, bien frío y acompañado de la clásica rodaja de naranja y aceituna.
Este vermut se crea combinando una base de vermut con «la conzia», un extracto de 24 hierbas aromáticas donde destaca el ajenjo, al que se le añade caramelo (azúcar quemado) para obtener su característico color ámbar. Todo el conjunto se envejece en barricas de roble americano durante 2 a 3 años. El proceso de elaboración es tradicional y artesanal, utilizando plantas y hierbas aromáticas naturales para macerar en frío el vino blanco base. Luego, se somete a un breve envejecimiento de 7 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier con un tostado medio. El resultado es un vermut amargo y aromático, de color intenso, con matices torrefactos y ese sabor peculiar que evoca al vermut tradicional.
Marida perfectamente con una variedad de aperitivos y platos. Prueba acompañarlo con aceitunas rellenas de anchoa, quesos curados, embutidos ibéricos, y frutos secos como almendras y nueces. También realza el sabor de mariscos como mejillones y gambas a la plancha. Para una experiencia más sofisticada, sírvelo junto a un foie gras o un paté de ave. Su sabor amargo y sus notas amaderadas complementan a la perfección estos sabores, creando un equilibrio armonioso en el paladar.
Bodega Martínez Lacuesta
La bodega Martínez Lacuesta es una reconocida y centenaria bodega ubicada en la región vinícola de La Rioja, en España. Fundada en 1895 por Félix Martínez Lacuesta, esta bodega ha destacado por su dedicación a la producción de vinos de calidad y su compromiso con la tradición vitivinícola.
Ubicada en la ciudad de Haro, Martínez Lacuesta cuenta con una larga historia en la elaboración de vinos, con viñedos propios y colaboraciones con viticultores locales. La bodega se caracteriza por su enfoque en la elaboración de vinos tintos y blancos de calidad, utilizando uvas autóctonas de la región, como la tempranillo y la viura.
Enlaces de interés
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