Valduero Una Cepa

Valduero 1 Cepa

Valduero Una Cepa es un vino tinto con una crianza de 18 meses en Barrica y otros 12 meses en botella. Este monovarietal elaborado con uva tempranillo es un Ribera del Duero ideal para acompañar los mejores asados y estofados de carne.

Al servirlo, revela un profundo color rojo rubí con reflejos granate. En nariz, despliega una compleja sinfonía de aromas, donde se entrelazan notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con toques especiados de vainilla y cacao, aportados por su crianza en barrica. En boca, es robusto y bien estructurado, con taninos suaves y un elegante equilibrio entre la acidez y la madera, culminando en un final largo y persistente.

Es el acompañante perfecto para resaltar los sabores de los mejores asados y estofados de carne. Su robustez y elegancia armonizan maravillosamente con platos como cordero asado, cochinillo al horno, y estofado de ternera. También se complementa de manera sublime con carnes de caza y quesos curados, intensificando la experiencia gastronómica con cada sorbo.

Bodegas Valduero

La Bodega Valduero, fundada en 1984 por Gregorio García Álvarez y sus hijas Yolanda y Carolina García Viadero, es una de las pioneras en la región de Ribera del Duero. Situada en Gumiel de Mercado, Burgos, esta bodega familiar ha centrado sus esfuerzos en la producción de vinos de alta calidad.

Valduero se distingue por su enfoque en la sostenibilidad y la calidad. La bodega utiliza métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente, como la crianza en cuevas subterráneas a temperatura constante, lo que permite una evolución natural del vino sin necesidad de climatización artificial. Este compromiso con la naturaleza y la excelencia se refleja en cada una de sus creaciones, que destacan por su elegancia y longevidad​.

Enlaces de interés

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