Trampal Crianza
Trampal Crianza se produce a partir de una cuidadosa selección de uvas tempranillo y garnacha. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas de 26-28 ºC, con un período de maceración que se extiende por 8 días. Luego, el vino envejece durante 14 meses en depósitos de acero inoxidable, seguido de un adicional de 12 meses en barricas de roble americano. Finalmente, el vino se guarda en botella durante el resto del tiempo necesario para su maduración.
Este vino se presenta con un tono cereza granate y sutiles matices de tonos tostados en los bordes. En nariz, se revela de manera sincera, desplegando aromas de vainilla y jara, evidenciando una maduración en botella excepcional. Su textura es suave y aterciopelada en el paladar, emanando una calidez y envolvente en toda la boca.
Ideal para acompañar platos de carne a la parrilla, como un jugoso filete de ternera o costillas de cordero. Sus notas frutales y toques de roble complementan perfectamente la intensidad de las carnes asadas, creando un maridaje equilibrado y delicioso.
Bodegas Ruiz Torres
Esta bodega, fundada en 1870 por Miguel Ruiz, elaboraba vinos tradicionales de la zona, conocidos como «pitarras». En el siglo XIV, el Monasterio de Guadalupe, ubicado en esta región, producía hasta 7 variedades de vinos. Además, los primeros vinos españoles que llegaron a América partieron de aquí, ya que Cristóbal Colón partió de esta región tras su despedida de los Reyes Católicos, quienes frecuentaban Guadalupe.
En 2014, la bodega tomó la decisión de adentrarse en el mundo del enoturismo. Aprovechando su ubicación privilegiada cerca del Monasterio de Guadalupe, siempre habían recibido visitantes, ofreciendo experiencias como catas y degustaciones. Sin embargo, fue en ese año cuando formalmente abrieron sus puertas a visitas, catas, eventos y otras actividades relacionadas con el vino.
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Penélope Díaz –
Un vino que es una trampa para los sentidos, sobre todo para la boca.