Sela Crianza

Sela crianza (Rioja)

Sela es el vino juvenil alta expresión de Roda, el que aporta la frescura a la gama de vinos de esta bodegas riojana. Un vino recomendado para consumir desde el momento en que sale al mercado, al tener una crianza más corta. Un tinto de Rioja fácil de armonizar con amplia gama de platos, como embutido, foie, todo tipo de carne estofada, asada y a la parrilla.

El vino Sela es un tinto de Rioja elaborado con las variedades de uva 95% Tempranillo y 5% de Graciano y Garnacha, procedentes de viñedos en vaso, de 15 a 30 años de edad, cultivados en viticultura sostenible en la Denominacion de Origen Calificada Rioja. Vendimia a mano en cajas de 18 kg, con selección de las uvas de los 17 viñedos elegidos en cada añada. Cada viñedo exige una vinificación a medida, pero en términos generales el proceso consta de tres fases: maceración prefermentativa en frío, fermentación y maceración postfermentativa. La fermentación alcohólica y maloláctica se producen de forma espontánea, en tinas de roble francés, sin sembrar con levaduras seleccionadas, dejando que la flora autóctona se encargue del proceso. Encubado durante 19 días y crianza de 12 meses en barricas roble francés usadas, para que la madera no aparezca por encima del vino. Estabilización por métodos naturales. Grado: 14% vol. Un vino de Rioja de color rojo azulado y con ribete, buena capa de intensidad media. En nariz intensidad frutal, sin presencia de madera, en la línea de las frutas rojas dulces y frescas. Predomina la sensación de cereza y guinda, incluido el aroma del hueso con una nota ligeramente almendrada. Un tinto de buen cuerpo, sedoso en boca, muy fresco.

Servir a 16ºC.