Sambuca Molinari Extra
Sambuca Molinari Extra es un licor elaborado con las mejores semillas extraídas de las selectas cosechas del anís estrellado. Obtenido tras una infusión previamente dulcificada y potenciada, posteriormente se extrae por destilación para conseguir la mejor esencia y, gracias también a los aceites esenciales del anís que previamente conforman una primera base, se adquiere este fantástico Sambuca.
Cabe destacar que estos licores son potentes en su cantidad de alcohol y, por eso, al utilizar éste en estado puro, es necesario darle el toque de dulzor, de esta forma consiguen el equilibrio entre ambas sensaciones, graduación y sabor. Asimismo, es preciso añadir una solución de azúcar concentrado así como también otros aromas naturales que la propia marca Molinari guarda secretamente en su receta.
Se trata de un licor transparente, cristalino, brillante y limpio. En nariz destaca por sus matices agradables, aunque fuertes en nariz son agradables en el paladar. En boca es envolvente, con un final largo, donde predominará el sabor a anís manteniendo toda su esencia.
Cóctel Molinari Mule
Uno de los cócteles que la propia página de Molinari recomienda es este fabuloso Molinari Mule. Un cóctel ideal para fiestas pero también para aperitivos, no os lo perdáis.
Cómo se prepara: 25 ml de Molinari, 25 ml de vodka, 15 ml de zumo de lima, Ginger Beer, ramita de menta, una estrella de anís para decorar junto con la menta y mucho hielo.
La destilería Sambuca Molinari
Todo nació en Civitavecchia (municipio de zona metropolitana de Roma), en 1945, en manos Angleo Molinari, conocido como experto perfumista y profesional de las mezclas, todo visionario a la hora de experimentar la fusión de sabores, lo que finalmente le permitió descubrir este Sambuca Extra. Porque encontrar un sabor tan inconfundible elaborado con base de anís estrellado sigue siendo hoy todo un misterio.
Una vez que comenzó la empresa Molinari, poco después, alrededor de los años 50, la bebida se fue extendiendo por la ciudad de Roma hasta que terminó inspirando al propio Federico Fellini con su famosa Dolce Vita.
Así pues, este licor de anís ha ido consiguiendo su lugar hasta convertirse en una de las bebidas icono de la cultura italiana y extenderse por todo el mundo. También ha sido una de las bebidas favoritas de Frank Sinatra, quien también ha felicitado a la familia enviándoles cartas y otras alabanzas.
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Bruno Gil –
Un anís que sin duda es ideal para todo, cocinar, cócteles, mañanas antes de currar…