Salto de Rana

Salto de Rana Ecológico

Salto de Rana es un vino tinto joven con Denominación de Origen Calatayud. Un monovarietal elaborado con la mejor selección de uva garnacha provenientes de viñedos ecológicos certificados, plantados en pizarra y suelos arcillosos. Una vez obtenido el mosto, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, sin perder todo el potencial de su variedad.

Se trata de un vino tinto de color rojo intenso, con tonos cereza y el ribete violáceo. Tiene un profundo aroma a frutos maduros: frambuesas, grosellas, etc., y otros toques a minerales y a balsámicos. En boca destaca por su cuerpo y su fuerza tánica que, junto a sus notas afrutadas, consigue un final potente pero ligero.

Ofrece un perfil vibrante y fresco que se presta magníficamente a maridajes con guisos intensos y sabrosos. Su carácter frutal y su estructura equilibrada encuentran una armonía perfecta con platos como un estofado de cordero con hierbas mediterráneas, la caldereta de cordero o las lentejas estofadas.

Gil Family y Ateca

Las raíces de estas cepas longevas se aferran a unos suelos de pizarra que trepan por las laderas de los montes de la aragonesa Ateca. Una producción de uvas y vinos asociado a la bodega Gil Family.

En palabras de la familia Gil: «Veneramos el espíritu del vino. Los vinos de Jumilla son los embajadores de una villa de contrastes, cuya personalidad surge de la tierra. Sorprende comprobar cómo, de los pedregales de arena y caliza, herencia geológica del Triásico, se obtiene esa miríada tan rica de tonalidades. Del dorado moscatel al goloso rosado, del insolente rojo del monastrell más joven al dominante bermellón de los crianzas en madera».

Juan Gil pertenece al grupo Gil Family Estates, en su espacio web podrás encontrar su compromiso de sostenibilidad, compromisos, y otros eventos que anuncian en su página web.

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