Reymos Espumoso Moscatel

Reymos Espumoso Moscatel

Reymos Espumoso Moscatel surge con la intención de diversificar los productos elaborados a partir de la uva moscatel romano 100 %. Esta variedad está profundamente arraigada en nuestra región, beneficiada por un microclima único, suelos adecuados y la proximidad al mar, lo que favorece el óptimo desarrollo del ciclo vegetativo. El embotellado se realiza en condiciones isobáricas para mantener el CO2 disuelto.

La vendimia se realiza de manera completamente manual y, a partir de ese momento, se aplican únicamente tratamientos físicos: un suave prensado, maceración en frío para extraer los aromas característicos de la variedad. La obtención del mosto flor mediante una delicada ruptura del grano, fermentación a 16 ºC en autoclaves especiales que permiten la disolución natural del CO2 producido durante la fermentación y la conservación de los aromas extraídos en la maceración, y refrigeración para preservar los azúcares residuales del mosto.

Este espumoso se distingue de otros por su método de elaboración (Charmat), que es más natural ya que se parte del mosto y no de vino ya fermentado (champanois) al que se le añade licor de tiraje y licor de expedición.

Es un vino espumoso de color amarillo verdoso pálido, limpio y brillante, con un perlado fino y persistente. Presenta aromas naturales de uva fresca recién vendimiada, intensos, finos y elegantes, y ofrece un perfecto equilibrio entre acidez y contenido de azúcares residuales.

Maridaje: aperitivos, postres.

Bodegas Reymos

Fundada en 1918, Bodegas Reymos es la primera cooperativa vitivinícola establecida en tierras valencianas y una de las más antiguas de España.

Ubicada en la localidad valenciana de Cheste, a una altitud media de 218 metros sobre el nivel del mar, se beneficia de un microclima, condiciones del suelo y proximidad al mar que son ideales para el cultivo y desarrollo de la variedad moscatel de alejandría.

Bodegas Reymos destaca como la principal productora a nivel nacional de la variedad moscatel de alejandría.

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