Protos Verdejo

Protos Verdejo

El Protos Verdejo es un vino monovarietal elaborado con la mejor calidad y madurez de su fruta. Esta vez, la bodega viaja a Rueda para fabricar un vino blanco con uvas cultivadas en viñedos de más de 15 años, ubicados a unos 700-900 m de altitud. Finalmente dejan envejecer el caldo en sus propias lías durante 3 meses.

Las uvas provienen de viñedos con suelos ricos en caliza, que tienen más de 15 años de antigüedad y se encuentran a altitudes que oscilan entre los 700 y los 900 metros. La cosecha se realiza de noche y se lleva a cabo una cuidadosa selección manual de la uva. Y todo contribuye a su maceración, con los hollejos de la piel durante varias horas.

Se trata de un vino blanco de color amarillo pálido, con destellos verdes, mostrando una apariencia clara y resplandeciente. La fragancia es potente y frutal, con matices de manzana verde, cítricos, frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y un toque de hinojo. En el paladar, se distingue por su gran frescura, acidez bien equilibrada, intensidad de sabor y complejidad afrutada, culminando en un final largo con un suave toque amargo de la uva verdejo.

Ideal para Blanco de Verano. Exhibe un perfil seco que lo hace una elección perfecta para acompañar una amplia gama de platos: arroces de pescado, platos de pasta, tarta de verduras, vieiras, ensaladas con queso fresco, quesos frescos. Ver otros maridajes para vino blanco.

Bodegas Protos

Bodegas Protos es una renombrada bodega de vino española que tiene sus raíces en la localidad de Peñafiel, en la región vinícola de Ribera del Duero. La historia de Bodegas Protos se remonta a 1927, cuando un grupo de viticultores visionarios se unió para fundar la cooperativa original. El nombre «Protos» proviene del griego y significa «el primero» o «lo mejor».

Su indiscutible excelencia y su excepcional equilibrio entre calidad y precio le han hecho merecedor de numerosos galardones, siendo el más destacado el reconocimiento como el mejor vino blanco joven de España, título que ha obtenido en dos ocasiones hasta el momento.

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