Protos Roble
El Protos Roble se posiciona como uno de los vinos tintos de mayor reconocimiento en la región de la Ribera del Duero, apreciado especialmente por su amplia presencia en el mercado. Este ejemplar, catalogado como joven-roble, pasa seis meses en barricas de roble americano y otros seis meses en botella antes de su lanzamiento al público. Un vino monovarietal elaborado exclusivamente con uvas de la cepa tinta del país, la conocida como tempranillo.
El vino tinto presenta un matiz de color rojo cereza con un borde que exhibe matices púrpuras, mostrándose como una composición límpida y resplandeciente. Su carácter se despliega con gran expresividad en el aroma, revelando una presencia potente y enriquecedora. Esta complejidad se manifiesta a través de una amalgama de frutas frescas, especias suaves y sutiles toques de bayas rojas.
Al degustarlo, se destaca un sabor intenso y lleno de matices frutales, enriquecido por notas tostadas. La textura se caracteriza por unos taninos redondeados que proporcionan equilibrio y culmina en un final satisfactorio.
Maridaje: Legumbres, pescado azul, carnes rojas a la parrilla, arroces de carne, verduras, huevos rotos, quesos semicurados, caza de pluma, embutidos ibéricos.
Bodegas Protos
La bodega es ya conocida desde 1927, cuando encontraron este nombre de Protos, cuyo significado del griego era «primero» puesto que fue una de las primeras bodegas que se fundaron en su comarca, es decir, la primera de la «Ribera del Duero».
Y es que ya desde 1930 la propia bodega consiguió su reconocimiento en una de las exposiciones universales de Barcelona, donde consiguió se le otorgó a uno de sus primeros vinos tintos la medalla de oro. De esta forma, poco a poco el propio proyecto se fue expandiendo hasta que construyeron su bodega en el corazón de la montaña donde se alza el castillo de Peñafiel.
Pero lo más importante viene ahora, ya que la bodega da permiso al Consejo Regulador para que su nombre «Ribera del Duero» se convierta en la Denominación de Origen de la zona, y a partir de aquí, se comenzó a llamar Protos, y la archiconcida Ribera del Duero pasó a ser lo que hoy todos ya sabemos.
En 2006 comienzan a elaborar vino blanco con la D. O. Rueda y uva verdejo, demostrando que cualquier categoría de calidad es posible para una bodega como Protos. Y por ello, en 2019, el Protos Verdejo conseguiría una medalla al Mejor vino Joven de España por la Guía de Vinos Gourmets.
La Bodega dice: «Nuestra Misión: Desde 1927 seguir fieles a nuestro lema “SER PRIMERO” como actitud de mejora constante con el único objetivo de elaborar el mejor vino».
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Sonia Bru –
A partir de este roble es cuando hablamos de palabras mayores.