Pétalos del Bierzo

Pétalos del Bierzo al mejor precio

Pétalos del Bierzo es un vino de autor elaborado en la región del Bierzo con viñas viejas cultivadas en suelos rocosos y de pizarra, con tres tipos de uva: variedades de alicante bouschet (3 %), mencía (93 %) y uva blanca (4 %). El resultado sería un roble con una crianza de 10 meses en barrica y la añada del 2011 sería nombrada por Parker como uno de los mejores vinos de España teniendo en cuenta su calidad precio. Un vino tinto que sorprende por notas minerales y su frescura.

Se trata de un vino de color rojo oscuro, con tonos violetas o picotas. En nariz destacan los aromas a fruta madura y negra, licor, destacando algunas notas ahumadas, de madera y algunas torrefactas. En boca acaricia suavemente el paladar, de ahí su elegancia y persistencia; cuerpo medio y goloso en boca hasta el final.

La D. O. Bierzo brinda a los viñedos de los Pétalos del Bierzo un carácter muy singular. Gracias a la orografía alpina de la zona y al clima continental de influencia atlántica, además de la estructura laminar de la pizarra ofrecen a sus cosechas una complejidad mayor pero una clara calidad a la hora de obtener la mejor selección.

Recomendamos servirlo a una temperatura de 16 ºC y con un buen estofado de carne u otras carnes asadas o a la brasa.

Sobre la bodega

De camino tras el largo peregrinaje de Santiago de Compostela nos encontramos con los Descendientes de J. Palacios, una bodega tradicional ubicada en el Bierzo que mantiene la sabiduría de la historia de la zona, que ya desde los siglos XI y XII se desarrolló un asentamiento eclesiástico de algunos monjes, los cuales son los que originaron el interés por la viticultura y el conocimiento de los tres conceptos básicos para la buena elaboración del vino: sabiduría, precisión y tiempo, dando siempre mucha importancia a una de las uvas tintas más conocidas de nuestro país, la mencía.

Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios son los responsables de los viñedos y sus bodegas en la villa de Corullón, donde cultivan 30 hectáreas de viñas viejas propias mediante la técnica de la biodinámica para conseguir la máxima calidad, definición y pureza. Los viñedos se extienden a lo largo de 70 parcelas pequeñas repartidas en diferentes latitudes, a lo largo de suelos de pizarra y bastante complejo.

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