Pegaso Zeta

Pegaso Zeta

Pegaso Zeta es un vino monovarietal elaborado con uva 100 % garnacha tinta de la Sierra de Gredos (Ávila) a partir de una vendimia tradicional, ecológica y manual, y viñas viejas. Pasa un tiempo de crianza de 6 meses en barricas francesas de 500 litros, con distintas edades y orígenes, pero previamente en depósitos de acero inoxidable pasaría otros 6 meses.

Se trata de un vino de color rojo violáceo. En nariz destacan los aromas a frutos rojos, con algunos toques de ciruelas y melocotón; se percibe cierta complejidad gracias a la crianza, con algunas notas a minerales. En boca es un vino amable, intenso y con matices de la fruta. Tiene un final jugoso y claro, con sensaciones muy refrescantes y con gran amplitud en boca.

Idea servirlo bien fresquito a una temperatura de servicio de 16 ºC. Y también, para acompañarlo como es debido, nosotros recomendamos los platos con carnes asadas o guisadas, tipo caldereta de cordero o estofados de ternera.

Pegaso Viñas Viejas

Pegaso Viñas Viejas son propiedad de la empresa Telmo Rodríguez. Está ubicada en la finca La Piñonera (Cebreros, Ávila), en un pueblo de paso porque separa dos zonas bien diferenciadas y que, desde el siglo XIX, lleva dedicada a la viticultura con gran relevancia.

Tras su descubrimiento en la ladera de Arrebatacapas, sus creadores se quedaron impresionados por los extraordinarios viñedos de uva garnacha que crecían a la deriva, y fue en 1999 cuando comenzaron con la idea de desarrollar este proyecto.

Según sus palabras, así comenzaron el proyecto: «Primero recuperamos la ladera de Arrebatacapas, la expresión más importante de Pizarra de todo Gredos. Volvimos a labrar sus viñas y nació Pegaso Barrancos de Pizarra. Un poco más tarde, encontramos otros rincones con suelos de Granito igualmente interesantes».

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