Pazo de San Mauro al mejor precio
Pazo de San Mauro es un vino blanco elaborado a partir de la mejor selección de uvas albariño más excelentes en su finca de las Rías Baixas. Una vez embotellado permanece 6 meses antes de salir al mercado. El vino se presenta como un exponente expresivo, fresco y floral, equilibrando su rica aromática con una boca amplia y sedosa que revela matices minerales y una estructura notable.
De color amarillo dorado con destellos verdosos, este vino gallego cautiva por su frescura y expresividad aromática. En nariz, los aromas varietales de manzana verde y cítricos se manifiestan con claridad, ofreciendo una experiencia vibrante y aromática. La textura en boca es sedosa, con una acidez equilibrada y un posgusto persistente y mineral que invita a seguir disfrutando.
El proceso de vinificación de Pazo de San Mauro es meticuloso y diversificado. Parte de las uvas se somete a una maceración en frío a baja temperatura, mientras otra parte se utiliza con racimo entero y la tercera parte se prensa directamente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, controlando las temperaturas durante 10-15 días para resaltar la expresión varietal característica de este viñedo único. Descubre su sabor ofrece al paladar el mejor disfrute de Pazo de San Mauro, con una relación calidad precio inmejorable.
Bodega Pazo de San Mauro
El Pazo de San Mauro, construido en 1591 por la noble familia Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal, es una de las bodegas más antiguas de Europa, con una historia vitivinícola arraigada desde sus inicios. Sus viñedos, con una edad media de 35 años, se sitúan en terrazas de piedra que descienden hacia el río Miño, creando un escenario natural encantador impregnado de leyendas.
La tierra granítica de la finca aporta a los vinos una complejidad mineral distintiva, beneficiándose de un microclima atlántico excepcional en el Condado de Tea, con temperaturas suaves, lluvias abundantes y horas óptimas de sol para la maduración de las uvas. En la vendimia, cada parcela se cosecha a mano y se vinifica por separado para garantizar la calidad. Las uvas, recolectadas en cajas de 12 kilos, se enfrían rápidamente para preservar su frescura.
