Pago Florentino

Pago Florentino

Pago Florentino es un vino con D. O. La Mancha elaborado cien por cien con uva cencibel (tempranillo), pasando una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Un vino robusto y expresivo, ideal para acompañar los mejores momentos.

Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kg, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados. La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 4 días en frío y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 28 ºC.

Vino limpio y brillante de color rojo picota con ribetes rubís y matices violáceos. Multitud de matices diferenciados, entrelazándose la fruta roja madura con los aromas de café tostado, frutas negras y torrefactos. Entrada de boca sedosa y amable, con gran intensidad y duradero en el tiempo; el retronasal nos vuelve a recordar las frutas negras y torrefactos percibidos en nariz.

Encuentra su pareja ideal en platos con carnes rojas a la parrilla. La intensidad de sus taninos se equilibra con la jugosidad de cortes como chuletón o cordero asado, resaltando así sus notas frutales y el sutil matiz de la fermentación en acero inoxidable.

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Arzuaga Navarro es una bodega ubicada en Valladolid, en el centro de producción de los mejores vinos de la D. O. La Ribera del Duero o de Castilla la Mancha, como este Pago Florentino. Os invitamos a consultar los siguientes enlaces para obtener toda la información sobre precios u otros vinos crianza.

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