Nuviana Blanco

Nuviana Blanco

Nuviana Blanco es un vino monovarietal con D. O. de la Tierra de Castilla, con la mejor selección de uvas de la lavariedad chardonnay (de viñedos con una edad de más de diez años), en cuya añada destacó en su fermentación una estancia con sus propias lías de tan solo un mes.

Se trata de un vino blanco, limpio y brillante. Color amarillo limón con matices verdosos. Con un aroma intenso y persistente. Notas muy florales y algo frutales tipo melón, melocotón, maracuyá o lima. En boca es fresco, agradable y equilibrado. Notas a fruta exótica. De cuerpo medio y sabor persistente. Se trata de un vino joven y equilibrado de buena entrada y con un marcado carácter verietal.

Se recomienda servirlo bien frío a una temperatura de 8 ºC. Y para acompañar qué mejor que las combinaciones más recomendadas con todo vino blanco: pescados a la brasa, arroces de marisco o paellas. Admite también quesos ligeros, frescos y de mediana curación así como los risottos de setas, aves, ensaladas o verduras a la plancha.

Sobre la bodega Nuviana

Este vino blanco Nuviana proviene de una de las bodegas más recientes del Grupo Codorníu. Está situada en Belver de Cinca (Huesca), en la Finca San Miguel, una finca de 3,4 hectáreas con unas excelentes características climáticas y de terruño para el desarrollo de unas viñas de calidad.

Un nombre que Nuviana nace de la propia poesía y del buen gusto y cuidado del medioambiente. Y es que su nombre procede del castellano antiguo, de la palabra «novellana» (del latín novelliam), cuya definición significaría «pájaros recién nacidos», y es que la ubicación de sus fincas pertenece a un paraje natural de interés ecológico donde habitan y se refugian muchas aves migratorias.

Sus propias bodegas elaboran todo el proceso de producción de sus vinos, desde la vendimia hasta el embotellado final, y donde, sus propios productores defienden una filosofía de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.

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