Nieva Verdejo al mejor precio
Nieva Verdejo, la joya de la bodega, nace de la selección del mosto yema, el más fino y elegante. Elaborado exclusivamente con uva verdejo de viñas viejas en vaso (20 %) y viñedos en espaldera con más de 25 años de edad (80 %), este vino destaca por su elegancia, frescura y pronunciado carácter frutal. El proceso de producción incluye maceración en frío del 30 % de la uva, fermentación a 15 ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificación, estabilización a -4 ºC y filtrado. Un testimonio de la dedicación artesanal de la bodega y su compromiso con la calidad.
Este vino se presenta con una tonalidad amarillo pálido y sutilmente pajiza. Su aroma, de una intensidad notable, comienza con notas destacadas de frutas blancas y flores, evolucionando hacia matices evocadores de piel de hierba y heno. En el paladar, se revela como una experiencia fresca pero de gran volumen. Resurge la presencia de frutas frescas, acompañadas de toques de hinojo y una mineralidad distintiva. Con un paso denso y prolongado, culmina en un final goloso y placentero que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
Para una experiencia gastronómica más sustanciosa, se puede maridar con pescados blancos a la parrilla o con platos de pollo a las hierbas. La mineralidad y frescura de este vino Verdejo aportan un equilibrio encantador a todos los platos de pescado al horno.
Bodegas y Viñedos Nieva
En la comarca de Nieva, el viñedo tiene sus raíces en el siglo XII, cuando los vinos comenzaron a hacerse famosos gracias al auge del monasterio de los Cartujos. El punto álgido de producción de uva llegó en el siglo XIX. Los vinos que se elaboran aquí forman parte de la élite de la Denominación de Origen Rueda y están hechos exclusivamente con las dos uvas de máxima calidad aceptadas por la denominación: Verdejo y Sauvignon Blanc.
La historia de Bodegas y Viñedos Nieva, ubicada cerca de Segovia, es tan única como su terruño, que da vida a vinos excepcionales, complejos, frescos y elegantes. Este proyecto nació con la intención de revivir la rica tradición vinícola que había existido en el pueblo y la comarca de Nieva. Con un compromiso inquebrantable con la calidad, la bodega se ha convertido en un faro de la vinificación contemporánea, rindiendo homenaje a la rica herencia vinícola de la región.
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