Tampesta Neko Godello
El Neko Godello es un vino blanco producido por las bodegas Tampesta, bajo la D. O. León. Se elabora exclusivamente a partir de la variedad de uva godello, conocida por su elegancia y complejidad. A diferencia de otros con godello de zonas más atlánticas, este proviene de un viñedo singular de menos de una hectárea en el interior de León. Se trata de una producción limitada, con solo un poco más de 4000 botellas por cosecha, lo que lo convierte en una joya enológica y un verdadero tesoro para los amantes del vino.
Presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos que denotan su frescura y juventud. En nariz, despliega un abanico aromático cautivador, con notas florales y frutales que recuerdan a flores blancas, cítricos y frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque. En boca, este vino se muestra vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales. La textura es sedosa, y su persistencia deja un final largo y agradable con un toque mineral, característico del terroir leonés.
Es un vino versátil y elegante que marida perfectamente con una variedad de platos. Su frescura y vivacidad lo hacen ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, resaltando sus sabores delicados. También es una excelente elección para platos de cocina asiática, especialmente sushi y sashimi, donde su acidez equilibra las texturas y sabores umami.
Bodegas tampesta
Fundada en 1999, Bodegas Tampesta representa una apuesta por la tradición vitivinícola de la zona de Valdevimbre-Los Oteros, ubicada al sur de la provincia de León, y por las variedades autóctonas propias de la región. En pocos años, sus vinos (como este Maneki albarín) se han destacado por la calidad y singularidad de sus elaboraciones. En 2015, se dio inicio a una nueva etapa con un cambio de titularidad, lo que conllevó la renovación de la imagen y las instalaciones.
Emplea técnicas especializadas en la manipulación de la uva, el mosto y el vino, así como un riguroso control de la fermentación y del proceso de conservación. Estos elementos son considerados los factores más importantes para lograr la máxima calidad en los vinos de la bodega. En cada etapa del proceso, se trabaja arduamente para perfeccionar los detalles.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.