Muga Reserva Selección Especial

Muga Reserva Selección especial

El coupage de las variedades para la elaboración del Muga Reserva Selección Especial parte de la uva tempranillo (70 %), garnacha (20 %), mazuelo (7 %) y graciano (3 %), siguiendo un envejecimiento de 26 meses en barrica construidas por la propia bodega, contando también con su propia tonelería.

La uva procede de viñedos en fincas propias de suelo mayormente arcillo-calcáreo, tierra que pertenece también a La Rioja Alta, ubicada a los pies de los conocidos montes Obarenses, cuya orientación proporciona a sus cosechas diferentes climas, tales como el Atlántico, Continental o el Mediterráneo. Esto último contribuyen a que la maduración de la uva sea un poco más extensa y compleja, aportando al propio gusto final un toque de frutos maduros.

La calidad en la selección de la uva es bastante destacable, ya que se descartan los racimos que no alcanzan la suficiente calidad para conseguir el proceso de fermentación adecuado, que en este caso se realiza en depósitos de roble con levadura autóctona de la propia viña.

Este Muga Rioja es un vino reserva de color granate, rojo vivo e intenso, destacando ligeros matices violetas, con un delgado borde rubí. En nariz destacan los aromas profundos, abiertos pero bien definidos, va directos a la nariz para evidenciar la madera fina, el cedro y otras maderas blancas; predominan también algunas notas de especias y frutos negros (zarzamoras, endrinas, ribazo), balsámicos y un fino recuerdo vinoso. En Boca es intenso, bien armado y con cuerpo, energético y con nervio pero muy poco rudo. Los taninos son firmes gracias a la fruta madura y la viva acidez bien combinada. Al final se asimila bien la madera pero se deja notar.

Ficha técnica Muga Rioja

-Graduación alcohólica: 13,5 % vol.

-Temperatura de servicio: 18 ºC.

-Maridaje: Carnes blancas, Cerdo asado, Caza de pluma, Cordero asado, Asados, Caza de pelo.

Contiene sulfitos.

Bodegas Muga

Bodega fundada por Isaac Muga y Aurora Caño hace casi un siglo (1932). Esta legendaria bodega está ubicada en el histórico Barrio de la Estación de Haro y su identidad a la hora de producir vino reside en combinar las técnicas tradicionales y otras más innovadoras.

Aportando materiales nobles, la bodega aporta también las mejores técnicas para dar calidad a su producto. Tal y como señalan en su página web, serían dos importantes puntos los que aportan a sus tradicionales procedimientos: «Mediante el proceso natural de la clarificación eliminan las partículas en suspensión que aparecen el vino; realizan también la trasiega por el método tradicional de la gravedad».

Enlaces de interés

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