Llopart Reserva Brut Nature
Llopart Reserva Brut Nature, un espumoso seco de Subirats, Cataluña, elaborado con macabeu, xarel·lo y parellada, destaca por su proceso meticuloso. Tras vendimia manual, cada variedad se vinifica por separado, seguido de coupage y tiraje con levadura y azúcar para la segunda fermentación en botella. Con una crianza mínima de 36 meses, se realiza el degüelle sin añadir licor de expedición, resultando en un espumoso único y refinado.
Este vino tiene un amarillo que es como la luz del sol pálido. ¿Y las burbujas? Son como esas risitas finas que no paran de subir, y cuando las pruebas, son suaves en la boca y casi te saludan con amabilidad. Ahí en la nariz, es como si estuvieras en un campo lleno de frutas blancas y cítricos, todo fresco y limpio. Y cuando lo pruebas, es como si fuera ligero, fino, como el vino que se pone elegante para la ocasión. Aunque sea seco, aún se cuelan esos toques que te recuerdan que ha pasado un tiempo en barrica, dándole ese toque especial.
Acompaña perfectamente los aperitivos, marisco a la plancha, arroces de pescado, arroces caldosos, caza menor, foie.
Bodega Llopart
Llopart es una bodega con una rica historia que se remonta al año 1385, cuando Bernat Llopart recibió la cesión de unas viñas en la actual Heredad Can Llopart. Sin embargo, no fue hasta 1887 que se embotelló el primer espumoso, marcando un hito en la tradición vitivinícola familiar. Comprometidos con la excelencia, todos sus espumosos se elaboran utilizando métodos tradicionales, priorizando la calidad de la materia prima.
La Heredad Can Llopart, enclavada en un entorno con inviernos suaves y veranos soleados, disfruta de la protección de la cordillera de Montserrat, que resguarda los viñedos de los vientos fríos del norte en invierno y modera las temperaturas.
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