Le Fleq Palomino
Le Fleq Palomino es un vino blanco de carácter singular, obtenido tras una fermentación y crianza a lo largo de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, resaltando que la mitad de estas son completamente nuevas. La creatividad vinícola de Flequi Berruti se manifiesta en este caldo, nacida en San Fernando, V. T. de Cádiz, un enclave jerezano de alma, pero con el corazón palpando la esencia madrileña. La espléndida mezcla de uvas, compuesta por un 91 % de palomino fino, junto con un 3 % de perruno, cañocazo y mantuo respectivamente, confiere a este vino blanco una identidad única.
Le Fleq Palomino presenta un color dorado pálido con destellos sutiles. Su bouquet deslumbra con notas frescas de cítricos y vainilla, mientras que en boca revela una armonía sedosa de frutas frescas, toques tostados y una persistencia encantadora de avellana tostada. Una experiencia sensorial cautivadora en cada sorbo.
Ideal junto a mariscos frescos, acentuando sus notas cítricas y la suavidad sedosa. También encuentra compañía ideal con quesos suaves, resaltando su complejidad aromática. Para una experiencia más audaz, acompáñalo con platos de pescado a la parrilla, donde su persistencia de avellana tostada encuentra el equilibrio perfecto.
Bodega Le Fleq
Le Fleq representa la iniciativa personal de Flequi Berruti, un nacido en Jerez que ha adoptado a Madrid como su hogar. A lo largo de su carrera, Flequi ha mantenido una conexión constante con el universo vinícola.
En la actualidad, es reconocido por su compromiso con proyectos vinícolas como La Tintorería Vinoteca, una tienda especializada en vinos de Madrid que alberga más de 3.000 referencias, así como El Marginal, un bar de vinos, y la distribuidora e importadora Alma Vinos Únicos, entre otros emprendimientos. Su experiencia como elaborador incluye etapas en la producción de vino en Los Montes de Toledo, la Ribera del Duero y Cebreros.
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