La Vicalanda Reserva
La Vicalanda Reserva es un vino tinto de La Rioja elaborado por Bodegas Bilbaínas. Un monovarietal elaborado con uva 100 % tempranillo, con una cuidadosa selección posterior a la vendimia, para finalmente aplicar una crianza de 14 meses en barricas bordalesas nuevas de roble francés Allier más otros 24 meses en botella, aplicando también 3 trasiegos durante el tiempo de la crianza.
La vendimia que realiza las Bodegas Bilbaínas mantienen la calidad de sus viñedos, con la estrategia de situar a menos de 2 km la bodega de sus tierras. Los suelos de sus cultivos también contribuyen al proceso de producción, siendo estos calcáreos y pedragosos, por tanto, su cantidad sería escasa pero su calidad espectacular. Además, sus viñedos están plantados en vaso, de esta forma su agricultura sería mucho más ecológica y sostenible.
Después de la vendimia, viendo que su proceso de maduración ha sido el óptimo, proceden al despalillado y estrujado, que duraría unas 3 semanas a una temperatura controlada de 28 ºC. Y es aquí donde se producen las fermentaciones alcohólicas y malolácticas, donde después de depurar las lías, el mosto pasaría a los trasiegos antes mencionados.
Se trata de un vino de color vivo, rojo cereza con ribete violeta, de capa cubierta. En nariz es un vino muy elegante y fino, de deliciosos aromas a frutas maduras, rojas y algunas de hueso. En boca recuerda a otros vinos especiados, donde las notas de madera o tabaco conviven con otras que se asimilan al cacao. Tiene un final sabroso y largo, donde los suaves taninos y su perfecta acidez dan como resultado este elegante y constituido vino.
Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbaínas es un conjunto de distintas bodegas que se han constituido como grupo empresarial, estas son tres. Viña Zaco, Viña Pomal y La Vicalanda, siendo la tercera la que produce este vino.
“Cuenta con la mayor superficie de calados subterráneos del territorio y con la mayor extensión de viñedos del municipio de Haro. En conjunto son 250 hectáreas de viñedos de una calidad privilegiada que nutren de uva propia a la bodega, lo que asegura un procesamiento rápido sin pérdida de calidad. Bodegas Bilbaínas se define como una bodega de estilo clásico, de reservas y gran reservas, y muestra de ello es su marca insignia, Viña Pomal, seguida de sus marcas emblemáticas: La Vicalanda y Ederra. Asimismo, la bodega cuenta con un estrecho vínculo con el vino espumoso de calidad a raíz de sus orígenes a comienzos del siglo XX, con marcas como Royal Carlton y Lumen”.
Juan Millán –
Un Rioja excepcional