Juan Gil Etiqueta Amarilla
Juan Gil Amarillo (o etiqueta amarilla) es un tinto con D. O. Jumilla elaborado con la variedad de uvas monastrell, cuya crianza se realiza durante 4 meses en barricas de roble francés y americano. La propia bodega no señala la categoría roble en la etiqueta para no comprometerse a una producción fija, ya que las añadas y las diferentes temporadas pueden sufrir variaciones. La maceración se desarrolla en depósitos de acero inoxidable durante quince días a una temperatura controlada de 25 ºC.
Las Bodegas Juan Gil mantienen el espíritu jumillano desarrollando toda una gama de vinos que hoy destacan de manera considerable en Murcia, pero también en el resto de España. Sus viñedos están localizados en los mismos alrededores de su bodega, a una altura de 700 m al noroeste de Jumilla. Allí se obtienen las uvas monastrell que utilizan en la elaboración de este espectacular Juan Gil Etiqueta Amarilla.
Se trata de un vino de color rojo intenso, color picota. En nariz es un vino limpio, destacando los aromas de fruta madura combinando con los matices de los 4 meses de barrica. En boca es un tinto estructurado, goloso y notas a frutas del bosque. Tiene un final largo con cierta persistencia en el paladar.
Bodegas Juan Gil
Sus bodegas fueron creadas para mantener el máximo respeto de las tierras, por eso, tanto instalaciones como cultivos siguen los principios del respeto al terreno y la sostenibilidad de la materia prima, sin fallar tampoco a la eficiencia energética. Toda una filosofía de producción cuyo lema es el que todos buscamos para nuestro planeta: «somos tierra».
Por estos motivos, la familia Gil cumplen con el desarrollo de los cultivos sin traicionar a sus principios, sin desvincular todo su desarrollo y esfuerzo con el I + D de sus tres pilares que los sostienen: viñedos, bodega y producción del vino.
Todo un reto el que la bodega tiene para conseguir tal riqueza de matices y tonalidades, obteniendo las mejores propiedades de sus tierras, de los pedregales de arena caliza para obtener los mejores cultivos.
Otros enlaces de interés
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Maite Oz –
Cada día más fan de los vinos de Jumilla, no sé si es el clima o los suelos, pero me parecen una vinos fantasticos. Estas bodegas están despuntando cada dia mas, yo e probao otros dos, el plata y el azul, muy buenos.