Godina Garnacha
El vino Godina Garnacha se distingue por su excepcionalidad y producción limitada. Este vino monovarietal con denominación de origen Campo de Borja (Zaragoza) es elaborado a partir de uvas garnacha cultivadas en los viñedos más jóvenes de la finca. Tras la fermentación, pasa a envejecer en barricas de roble francés, donde completa su crianza durante al menos 6 meses.
A simple vista, se destaca por su impresionante color púrpura de capa alta. Los aromas desprenden ricos y delicados matices de moras, arándanos y ciruelas, acompañados de sutiles notas minerales, mocca y otros matices como chocolate negro, regaliz y pimienta negra. En boca, este vino se revela como una deliciosa y fresca experiencia, con una perfecta integración de taninos dulces de fruta madura, equilibrados a la perfección con el alcohol y la acidez. Los sabores de frutas se fusionan de manera armoniosa, junto con unos taninos maduros y suaves, logrando un equilibrio y concentración excepcionales. El final es largo y excepcionalmente limpio.
Este exquisito vino es producto de las bodegas Morca, que forman parte del grupo Juan Gil. La zona de cultivo posee una personalidad única, las uvas son vendimiadas manualmente y fermentan por separado en pequeños depósitos de acero, controlando la temperatura entre 22-26 ºC. Todo esto se traduce en una garnacha de gran clase, finura y elegancia que cautiva los sentidos.
El maridaje ideal para este vino incluye pastas, quesos de curación media, embutidos, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas, carne de caza y más.
Bodegas Morca
Ancladas en la tierra caliza de los campos de Borja, las viejas cepas desafían con valentía los feroces embates del viento cierzo. Este viento, que deja su impronta en el carácter de las viñas, se convierte en un fenómeno que se escucha y siente, a veces con la furia de un huracán, pero que permanece invisible. En el reino de la Garnacha, cada uva lleva consigo el orgullo de resistir los marcados contrastes de temperatura y la sed de los suelos.
Hace siglos, fueron los clérigos quienes introdujeron estas vides en las laderas del Moncayo, donde crecen a diversas altitudes. Todo el vigor y frescura que se acumulan en los racimos durante las madrugadas se revela en vinos intensos y repletos de frutos.
David Sierra –
Espectacular vino garnacha del campo de Borja. Excelente.