Fuerza Bruta
Fuerza Bruta es un vino tinto de Madrid elaborado con uva garnacha (100 %) y envejecido durante 12 meses en grandes formatos. Un crianza producido de manera ecológica que no deja te dejará indiferente por buena relación calidad precio.
Viñedo ubicado en el municipio de Aldea del Fresno (Madrid) y trabajado de forma ecológica con cepas de Garnacha entre 50 y 90 años. En pleno valle del río Alberche, expresa la esencia de un paraje entre aluviones de granito, con gran presencia en la Sierra de Gredos.
Vino representativo de nuestra segunda añada. Elaborado 100 % con raspón, fermentación espontánea con levaduras indígenas, maceración de 50 días. La fermentación maloláctica en tonel de castaño de 2000 litros y foudres de roble francés de 1500 litros. Vino sin clarificar ni filtrar.
Se trata de un vino color rojo cereza, de capa baja. En nariz presenta notas a especias, tomillos, mineral y otras de flores que recuerdan a las violetas. En boca es un vino estructurado, con matices profundos y notas con salinidad. Es un vino con un final feliz, largo y suave.
Bodega A Pie de Tierra
Todo comenzó en el año 2015 cuando Aitor Paul (sumiller) y David Villamiel (viticultor de Méntrida) se juntan para desarrollar este proyecto después de terminar su formación profesional de Viticultura y Enología en la escuela de Madrid. Adquirir conocimiento les llevó a comenzar a aprender sobre la agricultura con el mayor respeto a la naturaleza y todo el entusiasmo por cuidar del campo. Y todos estos elementos se unieron para producir vinos de éxito.
Su filosofía fue «hacer el vino que nos gusta beber» y el resto vino después, gracias a las nuevas tendencias y técnicas de elaboración modernas, así como también el máximo respeto por el entorno y el medio ambiente. Su proyecto A Pie de Tierra refleja todo esto, además de trabajar la uva Garnacha y mantener con el mejor cuidado el granito de la zona.
«Apostamos por la desvinculación paulatina del nefasto sistema cooperativista predominante todavía en la zona y de esta manera no abandonar el campo, evitar perder unas cepas de gran potencial así como poder dar continuidad al trabajo y esfuerzo de generaciones».
Gabriel Díaz –
Un vino potente y muy rico.