Fino Andalucía 1957

La elaboración del Fino Andalucía 1957 implica un envejecimiento de seis años en barricas de roble americano, resguardadas en instalaciones de crianza con condiciones ambientales y de temperatura controladas. Este proceso se realiza a través del reconocido sistema de criaderas y soleras, caracterizado por el desarrollo bajo el velo de flor.

Se trata de un vino de color rubí profundo, revelando su rica complejidad. En nariz, despliega una armonía de aromas frutales como cerezas maduras, acompañados de toques sutiles de vainilla y especias. Al paladar, se experimenta una explosión de sabores que incluyen frutas rojas, notas de cedro y un toque delicado de regaliz, culminando en un final sedoso y persistente.

La elección perfecta para maridar con almendras tostadas y queso manchego. Sus matices almendrados y su carácter seco realzan la experiencia, creando una armonía deliciosa entre el vino y estos sabores intensos.

Bodegas Navarro

Fundada en 1830, Bodegas Navarro se originó como una humilde bodega familiar. En aquel tiempo, Don José Antonio Navarro, con maestría, integró los conocimientos transmitidos de generación en generación sobre la producción de vinos Montilla-Moriles. Este legado se remonta a tiempos previos a las primeras civilizaciones mediterráneas, en torno al siglo VIII a. C., vinculándose incluso con las tecnologías contemporáneas de aquella época. La bodega se erigió como un pionero en la fusión de tradición y tecnología desde sus primeros días.

Enlaces de interés