ETXEKO UKERDI

Descripción

Etxeko Ukerdi es un licor elaborado por maceración de endrinas o «pacharanes» en anisette. Posee una mayor sequedad debido a su menor contenido en azúcar y su mayor afrutamiento. Oscurece con el tiempo. A partir de la maceración, que se alargará aproximadamente 2 meses dependiendo de la evolución del fruto azulado con el alcohol tanto en color como en cata, se añade el azucar y el anís.

La mezcla resultante se filtra hasta 5 veces para separar impurezas y obtener una mezcla homogenea al gusto del consumidor.

Este pacharan se elabora sumando los componentes en base a la receta tradicional de la Familia Belasco.

Grado alcohólico de 25% vol.

1 L.

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