El Perro Verde vino
El Perro Verde es un monovarietal elaborado con uva verdejo con la mejor selección de la variedad procedente de diferentes regiones, Valladolid, Boadilla del Campo y Bobadilla. Así lo certifica su Denominación de Origen Rueda, cuyos suelos dan como resultado los mejores vinos blancos con la mayor calidad precio del mercado.
Situados entre 700 u 800 metros de altitud, los viñedos tienen también la edad adecuada para conseguir la frescura y madurez que necesitan estos vinos. En un suelo calizo y pedregoso, y también con un clima continental de influencia atlántica, la vendimia de esta uva es necesaria recogerla en septiembre. Posteriormente a su recogida se pasaría a la fase del estrujado, después la maceración de doce horas a temperatura controlada, para finalmente pasar a la fermentación a una temperatura de 18 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Se trata de un vino blanco de color amarillo pajizo, con brillos verdosos, mu típico de los verdejos. En nariz es muy limpio y expresivo, con notas de fruta blanca, flores, hierbas, menta y algunos cítricos. En boca es muy fresco, con un volumen apreciable, sabroso y buena acidez (mejor que otros verdejos). Un final persistente, afrutado y retronasal floral y de hierbas aromáticas.
Se recomienda consumirlo a una temperatura de servicio de 8º C. Y si lo sirves con arroces, queso semicurado, pasta, pescado, sushi y también marisco.
Más sobre Uvas Felices y el Perro verde
Uvas Felices incluye vinos de diferentes regiones españolas, producidos en colaboración con algunos de los elaboradores de vino líderes en España. Unos vinos que se elaboran a partir de parcelas cuidadosamente seleccionadas y de variedades de uva autóctonas cultivadas en terroirs únicos.
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Carola –
A mis amigas le encanta con la paella.
Aitor –
A mis amigas también les encantará…
Joaquín de Tomas –
Tremendo vino verdejo, el Perro verde ya forma parte de mi bodega