Dehesa del Carrizal Colección Privada
Dehesa del Carrizal Colección Privada es un vino multivarietal, elaborado con syrah, merlot, cabernet sauvignon, Petit Verdot. Después de una cuidadosa recogida donde se prioriza la cuidadosa selección de la uva, se procede a una rigurosa selección de barricas, las más selectas. Y para llegar al máximo potencial de sensaciones, el mosto pasa una crianza de entre 12-15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Se trata de un vino tinto de color rojo cereza con tonos y brillos que refleja su juventud. En nariz se aprecia toda su complejidad aromática: notas minerales, florales, balsámicos y algunos frutos del bosque como la mora o el arándano. En boca es un vino suave pero potente en densidad, el equilibrio entre sus taninos y el alcohol es excepcional. Finalmente destaca en el paladar por sus matices a toffee, chocolate negro y un retrogusto dulce y a madera.
Bodega Dehesa del Carrizal
«Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 17 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales».
Situada en Albacete, la bodega Dehesa del Carrizal presenta esta edición Colección Privada con su propia denominación de origen, donde sus controles de calidad, tanto en el cuidado de los viñedos como en la crianza de sus vinos, dan como resultados estos vinos tan especiales, apostando también por la enología responsable.
Una elaboración íntegra que comienza en sus fincas y terminan después de los estrictos controles de calidad, comprendiendo distintas fases, que van desde la vendimia, transporte, hasta la fermentación y crianza. Todo un proceso de elaboración realizado con el mejor cuidado, con la uva en su punto de madurez y sin perder su calidad cuando llega a los depósitos de fermentación.
Cucho Mil –
Elegante, suave y muy especial. Fundamental.