De Palabra
De Palabra, un vino tinto con solera, elaborado con uva tempranillo (100 %). Este monovarietal pasa una crianza de 10 meses en barricas de roble americano antes de madurar durante otro año en la botella, solo para llegar hasta tus manos ¡y dejarte sin palabras! Es como el resultado de un buen secreto bien guardado. Perfecto para juntarse con cordero y todo tipo de carnes rojas, es ese amigo confiable que siempre suma.
Cuando se trata de las uvas, la vendimia es todo un arte. Buscamos ese equilibrio perfecto entre el dulzor de los azúcares y la riqueza de los polifenoles. Pero hay más, exprimir cada gota de sabor y cuerpo durante la fermentación y maceración, logrando así un mosto cargado de aromas que le dan a este caldo su carácter único. Porque este vino no es solo una bebida, son conceptos, perceptos y afectos.
En copa tiene un color profundo y atractivo, revelando tonos rojos intensos que anticipan su carácter. Al acercar la nariz, se liberan cautivadores aromas de frutas maduras, envueltos en notas cálidas y tostadas provenientes de su crianza en roble americano. En boca, el sabor de la tempranillo se presenta con una armoniosa combinación de sabores: desde la jugosidad de las frutas hasta toques sutiles de vainilla, todo enmarcado por taninos suaves.
Vinícola de Arganda
Arganda ha sido, desde tiempos remotos, un territorio arraigado en la cultura vinícola. El sol constante y suelo arcilloso bañado por el río Jarama aportan singularidad a los vinos cultivados aquí desde la época romana. No es casualidad que en cualquier rincón del pueblo se pueda encontrar la célebre expresión: “Si vino a Arganda y no probó su vino, ¿a qué vino?”.
Esta tierra produce una amplia diversidad de vinos con sabores y matices distintivos gracias a las cuatro variedades de uva que aquí florecen: tempranillo, airén, malvar y syrah. En los olivares antiguos, crecen variedades como Cornicabra y Manzanilla, junto a la reciente Picual, resultando en dos aceites excepcionales.
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Arturo (propietario verificado) –
Me pusieron este vino en un restaurante con menú degustación y quedé sorprendido del buen sabor. Pensé que sería un vino carísimo y no es así. Me encanta.