Corimbo

El vino tinto Corimbo, con D. O. Ribera del Duero, es un tributo a la tradición vitivinícola de La Horra, en Burgos. Elaborado al 100 % con uva tempranillo de viñas con una edad media de 40 años, este vino refleja la riqueza de su origen. Tras 16 meses de crianza en barricas, 80 % de roble francés y 20 % de roble americano, el vino adquiere una profundidad y complejidad únicas.

A la vista se presenta con un color oscuro e intenso, con un ribete de cereza que anticipa su riqueza. En nariz, despliega aromas potentes de frutas negras maduras, especias y un sutil toque de chocolate negro. Al paladar, es voluminoso y ofrece una sensación de plenitud desde el primer sorbo. El postgusto es extraordinario, con notas de cacao, fruta negra madura y refrescantes matices balsámicos, dejando una impresión duradera y satisfactoria.

El Corimbo I es el acompañante perfecto para una variedad de platos robustos. Se recomienda maridarlo con asados y guisos, donde su cuerpo y profundidad complementan maravillosamente los sabores intensos. Las carnes rojas y los quesos curados o semicurados resaltan sus notas especiadas y de frutas negras. Asimismo, es ideal para disfrutar con embutidos de calidad, que armonizan con su perfil aromático y su persistente postgusto. Servido a una temperatura entre 16º y 18º, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y sofisticada.