Corcovo Muscat Petit Grain
Corcovo Muscat Petit Grain es un vino blanco elaborado con uva moscatel, una uva que apreciaban bien los griegos y romanos y que hoy se sigue siendo muy apreciada por su elegancia y finura. Su Denominación de Origen Valdepeñas y su elaboración hacen de este blanco todo un vino fundamental para aquéllos que buscan buena relación calidad-precio. Su producción en naves de 12 metros de profundidad, y su control de temperatura y humedad constante y prolongada, hacen que sus botellas se mantengan en perfectas condiciones.
“Con esta variedad hemos elaborado un exquisito, elegante y muy aromático moscatel seco. Después de determinar el momento óptimo de la recogida de la uva, esta es recolectada de forma manual y nocturna, consiguiendo con esto que el fruto entre a la bodega en perfectas condiciones. Posteriormente la uva es despalillada y macerada con sus hollejos durante 24/30 horas, extrayendo por gravedad el mosto flor”.
Se trata de un vino de color dorado, con brillos verdosos, mostrando una lágrima glicérica. En nariz destaca por su fragancia, recordando al azahar u otras frutas con hueso como el albaricoque, un aroma que poco a poco va evolucionando. En boca es fresco y estructurado, con notas frutales y algunas que recuerdan a la vainilla. Persistente, untuoso y un amplio gusto retronasal.
Bodegas Corcovo ha elaborado muchos vinos, pero este con moscatel es ideal para aperitivos, sopas de pescado y marisco. Su agradable acidez y su largo sabor hacen de él uno de los referentes en vinos blancos del mercado. Servir bien fresquito, a una temperatura de servicio de 9 ºC, como todo vino blanco. Ver maridajes para vino blanco.
Bodega Corcovo
Una bodega que lleva más de un centenar de años, manteniendo la tradición pero sin dar la espalda a la modernidad, su historia nos transporta a 1884, y así lo manifiestan sus antiguos edificios, cuyas cuevas nos demuestran la mejor forma de hacer vino.
La restauración de sus instalaciones nos permiten hoy realizar visitas, porque acceder a sus cuevas centenarias a trece metros bajo tierra por el interior de las rocas dan como resultado la mejor conservación y fermentación de todos sus caldos. De hecho, el contraste reside en sus modernas instalaciones donde la mejor vinificación es posible gracias a la utilización de las últimas tecnologías, las cuales les sirven para un mejor control y mantenimiento.
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Kuquitos 2 –
bien fresquito es un vino rico, su dulzor y elegancia te conquistaran esnseguida.