Corcovo Airen 24 Barricas
Corcovo Airen 24 Barricas es un vino monovarietal elaborado con uva Airen (100 %). Su Denominación de Origen Valdepeñas y su elaboración y crianza en barrica, hacen de este blanco todo un vino fundamental para aquéllos que buscan buena relación calidad-precio. Su producción en naves de 12 metros de profundidad, y su control de temperatura y humedad constante y prolongada, hacen que sus botellas se mantengan en perfectas condiciones.
Después de una cuidadosa vendimia y recogida, la uva pasa su momento de despalillado y maceración, que lo hará con sus hollejos para extraer el mosto y pasar a barrica, en este caso nuevas de roble francés. Después pasaría una crianza de 7 meses; el contacto con sus lías le servirá para conseguir la oxigenación del vino Batonage.
Se trata de un vino blanco color amarillo claro, con tonos alimonados y algún brillo verdoso. En nariz destaca por su especial intensa nariz, con toques de frutas que conviven con la madera. En boca es un vino goloso, potente, untuoso y equilibrado. Al final se aprecia cierta mineralidad.
Servirlo a una temperatura muy frío, además de acompañado de pescado fresco o marisco.
Bodega Corcovo
Una bodega que lleva más de un centenar de años, manteniendo la tradición pero sin dar la espalda a la modernidad, su historia nos transporta a 1884, y así lo manifiestan sus antiguos edificios, cuyas cuevas nos demuestran la mejor forma de hacer vino.
La restauración de sus instalaciones nos permiten hoy realizar visitas, porque acceder a sus cuevas centenarias a trece metros bajo tierra por el interior de las rocas dan como resultado la mejor conservación y fermentación de todos sus caldos. De hecho, el contraste reside en sus modernas instalaciones donde la mejor vinificación es posible gracias a la utilización de las últimas tecnologías, las cuales les sirven para un mejor control y mantenimiento.
Otros enlaces de interés
Descubre la colección corcovo (Corcovo Syrah, Corcovo Reserva, Crianza, etc.). Después, te invitamos a probar otros vinos reserva y otras marcas en los haciendo a un sólo clic:
Nani 97 –
un alucine .su olor, color ,sabor. Un Valdepenias muy especial,