Pacharán Zoco – precio 1 litro
El pacharán Zoco es sin duda uno de los licores de endrinas más famosos del mercado, y es que su origen navarro, sus propios cultivos que recogen cada temporada y la mejor selección del producto son fundamentales en su elaboración. El secreto de la fórmula es muy sencilla, cuanto más perfecta sea la maduración de la endrina mejor, y esto ha de ser en otoño.
La elaboración de este fantástico licor se realiza de forma tradicional, macerando en anís las endrinas cuando éstas están a punto. Además, este tipo de endrina que se recolecta en Navarra, conocida como arañón (del arbusto Prunus spinosa), dicen que pertenece a la familia de las ciruelas, con un tamaño entre la cereza y la ciruela, de tipo mediano, de color más oscuro, casi negro azulado. Y es que la endrina no es una fruta muy atractiva para consumirla fresca, ya que su sabor es ácido y astringente, escaso en su dulzor pero ideal para la elaboración de pacharanes.
Se trata de un pacharán de color rojo muy brillante e intenso, casi del tono cereza. En nariz destacan algunas notas balsámicas y otras que recuerdan a frutas del bosque. En boca es refrescante y muy dulce, con texturas aterciopeladas y con poca densidad. Las sensaciones finales del paladar perduran un tiempo, con un toque sabroso que no rojo cereza. Aroma afrutado de ciruelas y cerezas integrado en un fondo anisado y notas balsámicas. Entrada en boca fresca, aterciopelada y de densidad suave. Trago sabroso con sensaciones afrutadas que perduran en el paladar.
Un pacharán con tradición
La destilería navarra Zoco lleva más de 60 años produciendo los mejores licores de endrina de España desde que la familia Velasco ya en el siglo XIX comenzase con el desarrollo de sus productos a presentarlos en exposiciones universales.
Pero con el pacharán comenzaron más tarde, ya desde 1956 presentaron este conocido Zoco, que seguramente sea hoy el pacharán más popular de todo España.
Así de orgullosos se sienten y así lo expresan en su propia web: «para poder seguir haciendo lo mismo, nuestro pacharán Zoco. Sí, ese podría ser el resumen de nuestra historia: adaptarse a los cambios de los tiempos… para seguir siendo el mismo».
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Si tiene alguna duda de cómo comprar Zoco póngase en contacto con el personal de atención al cliente.
Charles Diez –
Siempre fue el favorito de los pacharanes porque sin duda los navarros son los mejores en cuanto a producción. Yo me decanto por este y luego si acaso el Baines.
María Isabel –
Rico