Oban 14 años
Oban 14 años es un whisky premium elaborado con mucho tiempo de envejecimiento para conseguir la mejor calidad, mucho cuerpo, fino, elegante y con el toque de turba que le caracteriza. Este caldo de una sola malta es un Hightland Speyside de Islay, en un pequeño puerto de la costa oeste de Escocia, cerca de las islas Hébridas, conocido por los famosos asentamientos que datan desde la Edad de Piedra. Su éxito llega gracias a la fermentación de las cebadas cuidadosamente seleccionadas para posteriormente destilarlo en alambiques de cobre con forma de linterna, lo que llaman Worm tubs.
Posteriormente es sometido a un proceso enfriamiento, un sistema muy antiguo formado por enormes cubas de madera con agua muy fría que tienen colocado en el exterior de sus instalaciones. Todo un conjunto de aparatos y tuberías de cobre donde conectan con el interior del alambique mediante brazos que salen de las cubas.
Se trata de un whisky de color dorado, con algunos brillos verdes oliva. En nariz destacan los aromas de la turba que contrastan con las notas afrutadas, todo un caldo goloso con muchos matices, con una nariz final a algas marinas y algunos ahumados. En boca es complejo, suave, de textura cerosa, consiguiendo un perfecto resultado en el paladar gracias a su toque ahumado y afrutado, de notables matices a cítricos y pera. Tiene un final suave y viscoso, de cuerpo firme.
Ideal para aperitivos, y es que muchos whiskies de calidad lo son. El Oban es ideal si lo acompañas con salmón ahumado, almejas y ostras. No es necesario mezclarlo con refrescos, en todo caso, utiliza agua de manantial para respetar la complejidad de todos sus matices.
Destilería Oban
Todo comenzó cuando los hermanos Hugh y John Stevenson llegaron a las Islas Hébridas en 1793, donde comenzaron con su primera fábrica que llamaron Oban Brewing Company, y que inauguraron con su primera producción, la de «Cowbell Ale». Pero hasta pasado un año no comenzaron a fabricar whisky, y así durante tres generaciones.
En 1830, Peter Cumpstie compró la destilería y durante muchos años fue pasando a diversos propietarios. Pero comenzaron a vender mucho más cuando llegó la era de comunicaciones con la llegada del ferrocarril a Oban.
Pero a partir de 1989, Oban 14 años comenzó a ser mucho más popular en todo el mundo. Gracias a que fue nombrado uno de los 6 whiskies de malta clásicos que mejor representan la región de las Tierras Altas.
Pacheco Orlando –
Una delicia este Oban, hay que tomarlo solo, no cabe mezcla alguna porque es muy suave y dulcecito, si le echas algo lo estropeas, en todo caso agua mineral.