Mangique 55º Lehmann
La absenta Mangique 55º Lehmann se elabora a partir de la maceración de las hierbas, incluyendo el ajenjo, se maceran en alcohol neutro. Este proceso puede llevar varias horas o incluso días, permitiendo que las hierbas liberen sus aromas y compuestos. La mezcla resultante se destila para obtener un destilado de alta graduación alcohólica. Durante este proceso, se controla cuidadosamente la temperatura para separar los componentes deseados. finalmente, esta absenta de Lehmann, finalmente ajusta el contenido de las tuyonas a 10 mg/l. No contiene anís.
Esta absenta se presenta con un cautivador matiz verde manzana brillante, que desde el primer vistazo sugiere su frescura y vitalidad. En el paladar, se experimenta una complejidad única con matices de hierbas que aportan una suave amargura, enriqueciendo la experiencia sensorial. El recorrido gustativo culmina en un final redondo y suave, brindando una sensación placentera y equilibrada que perdura.
Su versatilidad permite ser consumida fría, ofreciendo una experiencia refrescante, o puede ser apreciada en toda su complejidad al realizar el ritual tradicional. Ya sea degustándola en solitario para explorar sus matices únicos o participando en la ceremonia de la absenta, esta bebida cautiva con su vibrante color, aromas cautivadores y un perfil de sabor excepcional.
Historia de Lehmann
En el último tercio del siglo XIX, específicamente en 1870, Joan Curto Gasol fundó Bodegas y Destilerías Lehmann en Tortosa, en medio del auge de la Revolución Industrial. En sus primeros días, la empresa se especializaba en la producción de aguardientes tradicionales típicos de la región, como destilados de anís, destilados de vino y mezclas de hierbas aromáticas.
En 1895, cuando su hijo Ismael Curto Curto se unió al negocio, se introdujo la práctica innovadora de envejecer los destilados en barricas de roble, marcando así el inicio de la producción de soleras. Después de la devastadora Guerra Civil, la tercera generación, representada por María Lehmann Curto, retomó con tenacidad las operaciones industriales y comerciales de la empresa.
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