Vino Les Cousins
Les Cousins L’inconscient es un vino producido en la zona de Porrera (D. O. Priorat), a partir de la mejor selección de las variedades cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah. Su crianza de 12 meses en tinas de roble francés de 7000 litros le dan un carácter suave, excepcional y de complejidad cautivadora.
Después de una vendimia manual, las uvas son despalilladas y maceradas en frío para extraer los sabores y aromas deseados. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas durante 15-20 días, permitiendo una extracción suave de los taninos y preservando la frescura de la fruta. Finalmente, después del año de crianza, se realiza un embotellado cuidadoso y el vino reposa en botella para afinarse antes de ser presentado al mercado, listo para ser disfrutado en su máxima expresión.
Servir a una temperatura de 16 ºC, y acompañarlo de los mejores guisos de carnes rojas a la parrilla, como un jugoso filete de ternera o un tierno lechal asado.
Les Cousins Marc & Adrià
Marc & Adrià Pérez, dos primos llenos de pasión y determinación, dan vida a este apasionante proyecto en el encantador pueblo de Porrera en el año 2007, dentro de la prestigiosa denominación de origen DOQ Priorat. Estos jóvenes innovadores y curiosos, respaldados por una amplia experiencia profesional, han dejado una huella imborrable en la industria vinícola con su excepcional gama de vinos.
Les Cousins es el resultado de su estrecha colaboración, una unión perfecta entre tradición y vanguardia. Desde su inicio, este proyecto ha florecido y cautivado a los amantes del vino con su enfoque único y su búsqueda incansable de la excelencia.
Una «manera de entender la vida» compartida por dos primos, cuyas raíces en las bodegas familiares les han permitido plasmar su visión única en sus vinos. En este caso, presentan un vino alegre y refrescante, en perfecta sintonía con una imagen vibrante, tal y como la botella nos muestra.
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